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Vellutata allo zafferano - Ricette Selenella

Vellutata allo zafferano

Cuore 79.1 kcal
Cronometro 10 minuti
Persone 4 persone

Pelate, lavate e tagliate a cubetti le patate. In una pentola a bordo alto rosolate in olio gli aromi (salvia e rosmarino) e le patate per 2 minuti. Aggiungete il brodo bollente quindi eliminate la salvia e il rosmarino...

Tags: Pranzo, Primi, Verdure

Crema di patate alla panna - Ricette Selenella

Crema di patate alla panna

Cuore 103.7 kcal
Cronometro 30 minuti
Persone 4 persone

Lessate le patate per circa 20 minuti in acqua bollente e salata. Appena saranno morbide scolatele, sbucciatele e passatele con uno schiacciapatate...

Tags: Cena, Contorni, Verdure, Latte

Frittata di patate e carciofi - Ricette Selenella

Frittata di patate e carciofi

Cuore 79.7 kcal
Cronometro 20 minuti
Persone 8 persone

Prima di tutto pulite i carciofi: eliminate il gambo, tagliate via le punte e le foglie più dure. Successivamente tagliateli a metà e riduceteli a fettine. Sbucciate e affettate sottilmente lo scalogno, pelate le patate e tagliatele a cubetti...

Tags: Pranzo, Piatto Unico, Verdure, Carciofi, Uova

Tortino di patate con salmone affumicato - Ricette Selenella

Tortino di patate con salmone affumicato

Cuore 123.3 kcal
Cronometro 20 minuti
Persone 7 persone

Tritate finemente le erbe aromatiche e lo spicchio d’aglio sbucciato, quindi lavate le patate e fatele lessare per 20 minuti circa. Quando saranno pronte scolatele e pelatele, poi schiacciatele con lo schiacciapatate e raccoglietele in una ciotola...

Tags: Pranzo, Piatto Unico, Pesce, Salmone, Uova

Patate al forno saporite - Ricette Selenella

Patate al forno saporite

Cuore 123.6 kcal
Cronometro 15 minuti
Persone 4 persone

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti, quindi immergetele in abbondante acqua bollente salata. Una volta cotte, versatele in una teglia foderata con carta da forno e spolverizzate con un trito di rosmarino, salvia e aglio. Salate, pepate, unite... buon appetito...

Tags: Cena, Contorni, Verdure

Patate fritte non fritte - Ricette Selenella

Patate fritte non fritte

Cuore 96.5 kcal
Cronometro 15 minuti
Persone 2 persone

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette. Lasciatele a mollo per una decina di minuti così da togliere l’amido e renderle più croccanti. Asciugatele molto bene e impanatele nel pane grattugiato...

Tags: Aperitivo, Contorni, Verdure

Shepherd’s Pie - Ricette Selenella

Shepherd’s Pie

Cuore 162.5 kcal
Cronometro 35 minuti
Persone 6 persone

In una padella fate soffriggere cipolla, carota, sedano e aglio, precedentemente tritati. Tagliate la polpa d’agnello a pezzettini e passatela nella farina, quindi aggiungetela al soffritto. Insaporite con alloro, rosmarino, sale e una macinata di pepe. Cuocete quindi a...

Tags: Pranzo, Piatto Unico, Carne, Pomodori, Cipolla, Birra

Frittelle di patate Selenella - Ricette Selenella

Frittelle di patate Selenella

Cuore 137.4 kcal
Cronometro 15 minuti
Persone 4 persone

Lavate e pelate le patate, quindi grattugiate e ponetele in una ciotola. Aggiungete un paio di cucchiai di farina gli aghi di rosmarino tritati grossolanamente e amalgamate. Pepate e salate il tutto...

Tags: Pranzo, Antipasti, Verdure

Patate piccanti - Ricette Selenella

Patate piccanti

Cuore 120.0 kcal
Cronometro 15 minuti
Persone 2 persone

Tagliate a fettine le patate e fatele bollire per 5 minuti in acqua non salata, dopodiché scolatele e mettetele in una ciotola con sale, pepe e rosmarino. Amalgamate il tutto con un filo d’olio e abbondante paprika...

Tags: Cena, Contorni, Verdure

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Selenella Chef

I sapori
di Selenella