Crema di patate alla panna - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Lessate le patate per circa 20 minuti in acqua bollente e salata. Appena saranno morbide scolatele, sbucciatele e passatele con uno schiacciapatate. 

Raccogliete in una casseruola la purea ottenuta e incorporatevi la panna e il latte, poi regolate di sale e pepe. Portate a ebollizione la crema mescolando di tanto in tanto e aggiungete altro latte caldo se tendesse ad addensarsi troppo. Nel frattempo tritate finemente il rosmarino.

Una volta pronta, versate la crema di patate in 4 ciotole, e distribuitevi sopra il rosmarino tritato.
Buon appetito!

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