Ciao Barbara, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! La mia vita è divisa tra due passioni: la cucina e la moto. Della cucina amo tutto, dalla scelta delle materie prime, alla ricerca di realtà di eccellenza, a ciò che sono le tecniche e la scienza della nutrizione, è il momento nel quale do libero sfogo […]
NutriMi, ospitato nel bellissimo Palazzo delle Stelline in Corso Magenta 61, ha approfondito le tante tematiche legate alla Nutrizione, con un focus sulle fake news che circolano intorno all’argomento e condizionano molto i consumatori. Noi di Selenella abbiamo partecipato, anche quest’anno, con uno spazio espositivo presidiato dalla Dott.ssa Maria Novella Castagnoli, un’esperta in nutrizione, alla […]
Buone condizioni climatiche, ottima qualità! Prendono avvio da lunedì 9 aprile le vendite delle Novelle Selenella, le primizie della stagione 2018 del Consorzio Patata Italiana di Qualità. Buone, tenere e delicate, riusciranno a conquistare per gusto e dolcezza” – così riferisce Giacomo Accinelli, responsabile agronomico del Consorzio. “Complice la stagione favorevole e le temperature […]
Anche quest’anno la Fondazione delle Stelline in Corso Magenta 61 a Milano è pronta ad accogliere l’appuntamento annuale di riferimento per tutti i professionisti della Salute e gli esperti che operano nel campo dell’Alimentazione e della Nutrizione: NutriMi 2018. Il 12 e 13 Aprile 2018 infatti si terrà la XII edizione di NutriMI, durante la quale saranno […]
Interessante e curiosa la partnership tra Selenella, la patata al selenio leader di mercato, ed un importante circuito di gare di sci, presente nel panorama sportivo da ben 32 anni. La manifestazione si chiama Circuito Master Old Stars, inventata ed organizzata dallo sci club Ski Mountain di Bergamo, si articola in 15 gare ogni stagione […]
Premessa Breve storia della cosmetica Componenti ad uso cosmetico della patata Usi più frequenti della patata in cosmetica Premessa Belle si nasce, ma con la patata lo si può anche diventare! Ebbene sì, questo tubero, oltre a ricoprire un ruolo fondamentale nelle cucine di tutto il mondo, rappresenta anche un ottimo alleato della nostra pelle, […]
Ciao Irene, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! Sono un tecnico agronomo, mamma e food lover! Amo osservare il cibo in tutte le sue fasi: dal seme, al frutto, al piatto! Amo cucinare e fotografare! Amo scrivere e parlare di ciò che mette allegria e spensieratezza! Come è nata la tua passione per la cucina? […]
Le patate rappresentano uno dei tuberi più amati e consumati durante tutto il corso dell’anno. Per i possibili utilizzi in cucina, è importante riuscire a conservare le patate nel migliore dei modi possibili. Innanzitutto, l’ambiente circostante deve permettere alla patata la propria corretta conservazione: dunque, è ottimale avere un ricambio costante dell’aria, per evitare che […]
Si potrebbe pensare che le patate, essendo ricche di carboidrati complessi, siano un alimento calorico. In realtà, come dimostrato ambito medico, le caratteristiche della patata possono permettere ai consumatori di trarre molteplici benefici: infatti contengono, tra i tanti elementi, vitamina B6, potassio e vitamina C. E’ importante sapere che il potere calorico delle patate è […]
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