Selenella: I valori della Terra – Patate, Cipolle e Carote

Selenella supporta lo sport:
sempre a fianco del Bologna FC

Selenella è sempre al fianco del Bologna, confermandosi un top partner che da anni sostiene con passione il club e si impegna concretamente a favore delle famiglie e dei bambini. Attraverso iniziative che uniscono sport, benessere e valori legati a uno stile di vita sano, Selenella offre un contributo significativo non solo ai tifosi rossoblù, ma all’intera comunità.

Scopri di più

Selenella presenta:
“Bologna Food-Ball Club”

Come valorizzare uno stile di vita attivo e equilibrato in modo originale?
Chiedendo a quattro calciatori del Bologna FC di raccontarci le ricette della loro tradizione in una divertente webserie che unisce sport e cucina. Perché a tavola, si sa, anche le distanze geografiche si annullano.

Scopri Bologna food-ball club

Leggi la ricetta di Svanberg

Leggi la ricetta di Tomiyasu

Leggi la ricetta di Mbaye

I nostri spot TV

Siamo orgogliosi di mostrare la passione che abbiamo per le cose semplici e buone: come i nostri prodotti, frutto di anni di lavoro e della predilezione verso un’agricoltura sostenibile… perché il rispetto per la natura è una delle nostre missioni più importanti.

I Valori da gustare – Film TV 30″

L’ultima ricetta Selenella

Budini dolci di patate con amaretti e frutti di bosco

Un dessert cremoso e aromatico, dove la dolcezza delle patate incontra gli amaretti e il tocco fresco dei frutti di bosco.

Patata Classica

6 persone

kcal

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I nostri tesori

Patate

Una gamma completa di patate è pronta a soddisfare ogni tipo di esigenza in cucina: dalla Classica alla Montanara per arrivare alla Mini. Chi trova Selenella trova più di una patata.

sua eccellenza la patata!

Gnocchi

Dall’incontro di Selenella e Patamore nascono gli gnocchi preparati solo con patate Selenella. Privi di conservanti, additivi e aromi. Morbidi e gustosi.

quelli della mamma!

Carote

Dai terreni più fertili e vocati d’Italia nasce la prima carota con selenio, ricca di vitamine, sali minerali, fibre, la carota Selenella è un ortaggio dalle preziose caratteristiche organolettiche e nutritive.

quelle con selenio!

Cipolle

Arriva una sorpresa piena di gusto: le cipolle Selenella. Dolce e delicata la rossa, pungente e saporita la bianca. Un prodotto di eccellenza, come tutti i prodotti del Consorzio.

la novità!

I nostri prodotti

Patate Novella Selenella

PATATA NOVELLA:
LA FRESCHEZZA DELLA PRIMAVERA

Una fonte di selenio dal sapore delicato e dalla polpa tenera,
coltivata con cura e passione dai produttori del nostro consorzio
per offrirti la qualità unica delle prime patate Selenella.

La patata novella

I valori nutrizionali delle patate

pasta farfalla

282kcal

80g

riso

266kcal

80g

patate selenella

170kcal

200g

i valori nutrizionali delle patate

Trasparenza e qualità

Selenella è prodotta esclusivamente in Italia con una filiera controllata e certificata: le patate sono seguite in ogni momento del percorso produttivo, dalla coltivazione al packaging. Attraverso un processo di tracciabilità e rigorosi controlli pre e post raccolta, il Consorzio è in grado di offrire un elevato standard qualitativo lungo il processo di produzione, trasformazione, confezionamento e distribuzione. Scopri da quale campo provengono le tue patate digitando il codice di tracciabilità riportato nell’etichetta sulla confezione.

Dal blog di Selenella

Prodotti

Perché le patate diventano scure dopo il taglio e come evitarlo

21 Ottobre 2026

Le patate diventano scure dopo il taglio perché la rottura delle cellule permette a enzimi e composti fenolici di entrare in contatto con l’ossigeno portando a imbrunimento enzimatico, che interessa soprattutto la superficie. Si tratta di un fenomeno diverso dalla reazione di Maillard, responsabile della doratura durante frittura e cottura al forno, e dallo scurimento […]

Salute e benessere

Giorno di riposo dall’allenamento: quanto bisogna mangiare e cosa preferire

19 Ottobre 2026

Nel giorno di riposo dall’allenamento bisogna mangiare meno, dimezzare le porzioni o eliminare i carboidrati? No, perché anche nelle giornate in cui non ci si allena, l’organismo ha bisogno di energia per riparare i tessuti, ricostituire le riserve e adattarsi allo sforzo svolto. Il fabbisogno energetico può essere inferiore rispetto a una giornata molto attiva, […]

Salute e benessere

Acrilammide nelle patate: cos’è, quando si forma e come ridurla in cucina

16 Ottobre 2026

L’acrilammide nelle patate si forma soprattutto durante frittura, cottura al forno e altri trattamenti ad alta temperatura, quando gli zuccheri riducenti reagiscono con l’amminoacido asparagina nell’ambito della reazione di Maillard. La sua presenza aumenta generalmente oltre i 120 °C e nelle parti più asciutte e scure, mentre bollitura e cottura al vapore non ne producono […]

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Un intero consorzio

Siamo un Consorzio di produttori, cooperative e 7 operatori privati di patate della provincia di Bologna che si sono riuniti con l’obiettivo di valorizzare la produzione pataticola bolognese. Siamo convinti che fornire un prodotto che risponda al meglio alle esigenze del consumatore significhi aver cura dell’intera filiera: una ricerca dell’eccellenza che parte dalla tutela del territorio e continua fino alla vostra tavola.

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