![Cuore](https://www.selenella.it/wp-content/themes/selenella/assets/img/svg/icon-heart.svg)
102.6 kcal
![Cronometro](https://www.selenella.it/wp-content/themes/selenella/assets/img/svg/icon-stopwatch.svg)
25 minuti
![Persone](https://www.selenella.it/wp-content/themes/selenella/assets/img/svg/Icona_persone.svg)
4 persone
PASSO 1
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate e tritate finemente la cipolla.
PASSO 2
Rosolate nell’olio la pancetta con la cipolla tritata e le foglie di alloro, unite le patate, i fagioli borlotti, le carote a rondelle...
PASSO 3
Aggiungete i pomodori tagliati a dadini o della passata di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e coprite con il coperchio per cuocereil tutto per circa 40 minuti.
PASSO 4
Quando la pasta sarà cotta, servite il minestrone...
Scelta degli ingredienti, abbinamenti e stagionalità
Per preparare questa minestra sono perfette le patate classiche a pasta gialla che, grazie alla loro consistenza soda, restano compatte anche dopo la cottura. Per quanto riguarda invece le cipolle, vanno bene quelle gialle...
Questa minestra è un ottimo piatto unico perché contiene carboidrati dati dalle patate, dalla pasta e dalle carote, proteine fornite da fagioli e pancetta e grassi che derivano dai condimenti. Inoltre, la presenza di verdure, legumi e cereali fornisce vitamine e...
Poiché la maggior parte degli ingredienti con cui è preparata sono di stagione tutto l’anno, questa minestra si può gustare calda in autunno, inverno o durante le fredde giornate primaverili, oppure fredda in estate. Durante la stagione fredda, quando...
 ...