Focaccine di patate ripiene
164.9 kcal
60 minuti
4 persone Lessare le patate, sbucciarle, passarle e condirle con parmigiano, uova,sale,origano e farina di mais. Amalgamare per bene il composto fino a quando avrà una consistenza abbastanza compatta a essere lavorato con le mani.
Patate arrosto con prugne e albicocche
Dividete a spicchi le patate e a rondelle le carote. Sbollentate in acqua salata le carote e le patate per 6/8 minuti, poi scolatele.
Ghirlanda di patate
Lavare per bene le patate e affettarle con la buccia. Sbollentarle in una casseruola per 5 minuti. Imburrare per bene uno stampo da ciambella e cospargere fondo e bordi con del pangrattato.
Ravioli alla curcuma con patate e zucca
Per preparare la pasta: mescolate la farina alla curcuma e al sale. Disponete le farine a fontana con al centro le uova. Con una forchetta amalgamate l’impasto, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio (se necessario, utilizzate qualche cucchiaio di acqua fredda).
Pettole di Natale
Impastate la farina con le patate, il lievito e il sale. Aggiungete un po’ di acqua tiepida. Lavorate l’impasto fino a ottenere un panetto di massa morbido. Lasciate lievitare per circa due ore, coprendo l’impasto con un panno umido.
Torta di patate con ganache speziata di Lisa Corsoni
Una torta soffice e gustosa con una copertura al cioccolato speziato, per un gusto ancora più intenso!
Sbriciolata di patate, prosciutto e formaggio di Gery
La prima cosa da fare nella preparazione della sbriciolata di patate, prosciutto e formaggio è lavare accuratamente le patate, lessarle in abbondante acqua per circa 40 minuti e schiacciarle con lo schiacciapatate. Non è necessario togliere la buccia perché rimane nello schiacciapatate.
Teglia di zucchine, patate e pomodori
Dividetete a rondelle i pomodori, le zucchine (ma non troppo sottili) e le patate.
Insalatona con mortadella e riso
Preriscaldate il forno a 200°. Misurate il riso a tazze. In una teglietta da forno versate il riso e il doppio della tazze di acqua calda, salate aromatizzate con una buccia di limone (eliminate la pellicina bianca) e infornate fino a far asciugare il riso. Sfornate e lasciate raffreddare.
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