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Purè di patate e finocchi - Ricette Selenella

Purè di patate e finocchi

Cuore 84.4 kcal
Cronometro 15 minuti
Persone 4 persone

Togliete ai finocchi le foglie più esterne, tagliateli a piccoli spicchi e lavateli con cura. Portare a bollore abbondante acqua salata e gettatevi gli spicchietti per 10 minuti circa. A parte, cuocete le patate in una pentola piena di acqua...

Tags: Pranzo, Contorni, Verdure, Finocchio, Latte, Formaggio

Purè di patate e carote - Ricette Selenella

Purè di patate e carote

Cuore 142.5 kcal
Cronometro 10 minuti
Persone 4 persone

Mettete in una pentola le patate lavate con la buccia, copritele di acqua, portate a bollore e lasciate cuocere per almeno 30 minuti. Intanto lessate le carote ben lavate e cuocete anche queste come le patate per 20 minuti...

Tags: Pranzo, Contorni, Verdure, Latte, Formaggio

Patate al forno con salsa all’erba cipollina - Ricette Selenella

Patate al forno con salsa all’erba cipollina

Cuore 119.3 kcal
Cronometro 40 minuti
Persone 4 persone

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Versatele quindi in acqua, portate ad ebollizione e lasciate cuocere per 5 minuti. Trasferite le patate in una teglia e condite con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e rosmarino. Infornate a...

Tags: Pranzo, Contorni, Verdure, Parmigiano, Latte

Frittelle di patate con salsa di frutta - Ricette Selenella

Frittelle di patate con salsa di frutta

Cuore 192.0 kcal
Cronometro 10 minuti
Persone 4 persone

Scaldate il latte fino a farlo diventare tiepido, aggiungete lo zucchero e stemperate il lievito di birra. Mescolate 250 g di farina 00 con 250 g di patate lessate e schiacciate. Unite le uova sbattute, il burro fuso, un pizzico...

Tags: Brunch, Dessert, Verdure, Latte, Uova

Crema di patate e avocado - Ricette Selenella

Crema di patate e avocado

Cuore 146.1 kcal
Cronometro 20 minuti
Persone 6 persone

Lessate le patate con la buccia, spellatele e passatele allo schiacciapatate. In una ciotola lavorate a crema il formaggio con le uova, diluendo successivamente il composto con il latte tiepido. Aggiungete poco per volta il passato di patate, sale, pepe...

Tags: Pranzo, Primi, Verdure, Formaggio, Uova, Latte

Vellutata di zucca e patate - Ricette Selenella

Vellutata di zucca e patate

Cuore 163.5 kcal
Cronometro 10 minuti
Persone 3 persone

Iniziamo a preparare la zucca: rimuovere per prima cosa i semi e successivamente la scorza. A questo punto, tagliare la zucca a dadini piccoli e sistemarla in una ciotolina. Per preparare le patate, ci serviamo di un pelapatate, sbucciandole, per...

Tags: Pranzo, Primi, Verdure, Zucca, Latte

Patate novelle al tovagliolo - Ricette Selenella

Patate novelle al tovagliolo

Cuore 158.7 kcal
Cronometro 30 minuti
Persone 8 persone

Fate lessare le patate in abbondante acqua salata, sgocciolatele e lasciatele intiepidire. Intanto togliete la mollica dai panini e lasciatela a bagno nel latte. Fate quindi sciogliere 50 g di burro a fuoco basso e sbucciate le patate. Passatele allo...

Tags: Pranzo, Contorni, Verdure, Uova, Parmigiano, Latte

Gnocchi di patate Selenella al sugo di noci - Ricette Selenella

Gnocchi di patate Selenella al sugo di noci

Cuore 232.6 kcal
Cronometro 35 minuti
Persone 4 persone

Lavate le patate e senza sbucciarle mettetele in una pentola con dell’acqua salata e lasciatele bollire. Ancora calde, sbucciatele, schiacciatele nello schiacciapatate e mettetele su un piano di lavoro infarinato...

Tags: Pranzo, Primi, Pasta, Uova, Formaggio, Latte

Crema di patate alla panna - Ricette Selenella

Crema di patate alla panna

Cuore 103.7 kcal
Cronometro 30 minuti
Persone 4 persone

Lessate le patate per circa 20 minuti in acqua bollente e salata. Appena saranno morbide scolatele, sbucciatele e passatele con uno schiacciapatate...

Tags: Cena, Contorni, Verdure, Latte

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Selenella Chef

I sapori
di Selenella