Purè di patate e finocchi - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Togliete ai finocchi le foglie più esterne, tagliateli a piccoli spicchi e lavateli con cura. Portare a bollore abbondante acqua salata e gettatevi gli spicchietti per 10 minuti circa. A parte, cuocete le patate in una pentola piena di acqua bollente e leggermente salata fino a quando saranno tenere, circa 25 minuti.

A questo punto fatele intiepidire e riducetele in purea usando lo strumento che preferite. Incorporate alle patate i vostri finocchi a pezzetti, il latte e il burro; aggiungete la noce moscata e, se vi ingolosisce, il formaggio grattugiato. Mescolate energicamente su fuoco bassissimo per 2 o 3 minuti e servite subito. Presentate il vostro piatto con una spolverata di finocchietto e di pepe rosa, il successo è assicurato!

buon appetito!

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