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Pelate le patate e affettatele molto sottilmente. Stendete un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro, spennellate metà superficie con del burro fuso poi ripiegatelo su sé stesso (se è rettangolare piegate dal lato corto, dovrete ottenere più o meno...

 
                                    
         
                                    
         
                                    
         
                                    
         
                                    
         
                                    
         
                                    
         
                                    
        