Insalata calabrese di patate - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti

Descrizione

Lessate le patate Selenella in una pentola con abbondante acqua salata; scolatele, lasciatele intiepidire, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Sbucciate anche le cipolle e affettatatele sottilmente; lavate i peperoni, tagliateli a metà, puliteli e affettateli.

Raccogliete all’interno di un’insalatiera capiente le patate Selenella, le cipolle e i peperoni, quindi condite con l’olio, il sale e abbondante pepe nero macinato. Servite, a piacere, decorando con delle olive nere.

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