Crema di cavolfiore con funghi
Ponete il cavolfiore diviso a cimette, le patate sbucciate e cubettate e la cipolla tritata in una casseruola con il burro e la metà dell’olio. Scaldate leggermente appassendo le verdure senza dorarle.
Ponete il cavolfiore diviso a cimette, le patate sbucciate e cubettate e la cipolla tritata in una casseruola con il burro e la metà dell’olio. Scaldate leggermente appassendo le verdure senza dorarle.
Sbucciate le patate e tritatele grossolanamente, poi affettate le cipolle. Scaldate il burro a fuoco medio in una pentola capiente, dunque unite le cipolle e fatele soffriggere per 5 minuti circa...