Gnocco raviolo di patate Selenella montanare ricotta e culatello
192.1 kcal
30 minuti
4 persone Questi gnocchi ripieni sono perfetti per una cena speciale o un pranzo festivo
Marmellata di patate
Una preparazione dolce piuttosto insolita e poco diffusa, che sorprende per il suo sapore delicato e la sua versatilità
Insalata primaverile di patate novelle
Un piatto semplice ma saporito, perfetto per essere servito come contorno sostanzioso o come piatto unico!
Passatelli asciutti con crema di patate, guanciale e carciofi fritti
I passatelli sono un piatto tradizionale dell'Emilia-Romagna, che nasce come un piatto povero della cucina contadina
Bicchiere di patata Selenella con suo cremoso e bucce croccanti
I bicchiere di patate con suo cremoso e bucce croccanti è una ricetta raffinata e creativa, perfetta per stupire gli ospiti con un piatto elegante e gustoso.
Ravioli di patate con porri stufati e gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena
Preparare le patate come per gli gnocchi (pelate, cotte e schiacciate). Quando tiepide, impastarle con la metà dell’erba cipollina, l’uovo, la ricotta e un po’ di parmigiano. Tirare la sfoglia a matterello e tagliarla a...
Tortelli di patate e pancetta al burro e salvia
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e rompere le uova nella cavità, incorporare la farina alle uova, lavorando dal centro della fontana. Impastare energicamente con le mani per un quarto d’ora. Quando l’impasto sarà sodo...
Bignè di patate su fonduta di taleggio
I Bignè di Patate su Fonduta di Taleggio sono un piatto raffinato e gustoso, ideale per occasioni speciali e caratterizzato da un contrasto di sapori e consistenze.
Polpette di patate e merluzzo
Fate lessare le patate in una pentola con acqua salata, procedete sbucciandole e schiacciandole aiutandovi con lo schiacciapatate o una semplice forchetta. Spezzettate le olive e tritate finemente aglio e prezzemolo. Frullate il merluzzo con un uovo incorporandolo successivamente con...
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