Ricette con patate: ricette per ogni pasto

Le patate si prestano a numerose ricette per ogni pasto, dalla colazione alla cena passando per l’aperitivo. Eccone una selezione da provare

Ricette con patate per colazione

Le ricette con le patate per colazione includono piatti dolci come torte e biscotti, da accompagnare a una tazza di tè, caffè o latte. Sebbene siamo abituati a vedere le patate come un alimento da servire con i secondi piatti, le patate hanno un sapore dolce e una polpa morbida che si adatta perfettamente agli impasti dolci.

Tra le ricette con patate per colazione troviamo ad esempio quella dei biscotti con cioccolato, una variante dei cookies. Per preparare questi biscotti golosi servono patate classiche, farina, gocce di cioccolato, burro e lievito per dolci. Il procedimento è molto semplice e consente di preparate degli ottimi biscotti per la colazione.

Vedi la ricetta completa dei biscotti di patate e gocce di cioccolato

Altra ricetta da provare sono i pancake da preparare con una patata, uova, yogurt greco e fiocchi d’avena e da decorare poi con frutta fresca e secca, miele o succo d’acero. Una ricetta con patate per colazione sana ed equilibrata, per rimanere in forma con gusto.

Vedi la ricetta completa dei pancake di patate

Con le patate si possono preparare anche dei golosi muffin. Anche in questo caso si usano le patate classiche, impastate con farina, latte, zucchero, olio e cacao e a cui aggiungere acqua e lievito. Al termine della cottura, si ricoprono i muffin con cioccolato fuso, per un tocco di dolcezza in più.

Vedi la ricetta completa dei muffin dolci di patate con copertura al cioccolato

Ricette per il pranzo

Le ricette con patate per il pranzo sono davvero moltissime, dagli immancabili gnocchi di patate alle polpette di patate. Se si è di corsa si può optare per un’insalata di patate e tonno, arricchita con olive e uova. Un piatto che può essere preparato anche la sera prima per portarlo poi al lavoro e da consumare con un contorno di verdure per un pranzo equilibrato.

Vedi la ricetta completa dell’insalata con patate e tonno

Un’altra ricetta rapida ed equilibrata per gustare le patate a pranzo è l’insalata mista con melone, prosciutto crudo, primo sale e ovviamente patate. Per portare questo piatto al lavoro si possono cuocere le patate la sera prima a vapore o al microonde, lasciarle raffreddare e assemblare gli ingredienti il mattino seguente.

Vedi la ricetta completa dell’insalata di patate, melone, prosciutto crudo e primo sale

Se invece si ha tempo e ci si vuole dedicare alla cucina, ci si può cimentare nella parmigiana di patate, un’alternativa alla classica parmigiana di melanzane. Per questa ricetta si usano le patate novelle, arricchite con mortadella e formaggi e rese ancora più golose dalla besciamella.

Vedi la ricetta completa della Parmigiana di patate

Ricette con patate per l’aperitivo

Un aperitivo veloce con gli amici e qualcosa da sgranocchiare per accompagnare un bicchiere di vino? Un’alternativa alle chips sono le bucce di patate fritte, una ricetta gustosissima e salva sprechi, perché consente di deliziare il palato ed evitare di buttare le bucce di patata. Buonissime così e ancora più buone servite con salsa guacamole.

Vedi la ricetta completa delle bucce di patata fritta con salsa guacamole

Per un aperitivo più sostanzioso, sono da provare gli avocado toast con patate da preparare con pane rustico, uova, avocado e patate. Una ricetta semplice da realizzare e che conquisterà tutti all’aperitivo.

Vedi la ricetta completa dell’avocado toast con patate

Una piatto sfizioso da servire durante l’aperitivo è la Tortillas di patate e acciughe, semplice ma saporita. Si tratta di una ricetta da preparare con patate e uova da cuocere al forno, arricchita da pomodorini, acciughe e capperi. Da servire tiepida o fredda tagliata a fette quadrate.

Vedi la ricetta completa Tortillas di patate e acciughe

Ricette per la cena

A cena si ha in genere più tempo per cucinare e si possono sperimentare molte ricette con patate, dalle patate al forno alle vellutate con patate e altri ortaggi. Se però si ha voglia di qualcosa di sfizioso che porti colore e gusto a tavola, si può provare la ratatouille con patate, un mix di patate novelle e verdure condite con salsa ai peperoni, da cuocere al forno.

Vedi la ricetta completa della Ratatouille con patate

Se si hanno ospiti, sono perfetti gli sformatini di patate e formaggio realizzati con un impasto fatto con patate, panna, parmigiano e besciamella, da cuocere in forno in stampi monoporzione. Si possono servire con una semplice insalata mista come secondo piatto o anche come antipasto.

Vedi la ricetta completa degli sformatini di patate e formaggio

Un piatto veloce e leggero per cena un po’ diverso dal solito sono invece le patate arrosto con carote, prugne, albicocche e speck, aromatizzate con timo e peperoncino. Una ricetta con patate per cena perfetta quando non si ha molto tempo per mettersi ai fornelli perché permette di preparare un pasto completo in modo semplice.

Vedi la ricetta completa delle patate arrosto con prugne e albicocche