Tortillas di patate e acciughe - Ricette Selenella Tortillas di patate e acciughe - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 7 persone

Ingredienti

Descrizione

Lavate le patate sbucciate e tagliatele a fette sottili. Passatele in padella nell’olio con i capperi, il peperoncino, il cipollotto a rondelle e l’aglio schiacciato.

Salate poco e doratele prima di aggiungere i pomodorini a spicchietti. Continuate la cottura per altri 5 minuti. In una ciotola sbattete le uova e insaporitele con il parmigiano e i filetti di acciughe spezzettati.

Proteggete una teglia con carta da forno, versate le patate e ricopritele con le uova. Cuocete in forno a 190° per 30/35 minuti.

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