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Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 2 persone

Ingredienti


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Descrizione

I biscotti di patate con cioccolato sono una variante di dolcetti tipici americani, i cookies, fatti di pastafrolla e gocce di cioccolato.

La ricetta originale dei biscotti con gocce di cioccolato risale agli anni ’30 e fu creata “per errore”: nel Massachusetts, Ruth Wakefield e il marito gestivano il “Toll House Inn” e servivano ai loro clienti dei famosissimi biscotti al burro. Un giorno Ruth si accorse di aver esaurito il cioccolato amaro, ingrediente fondamentale per preparare i biscotti, e decise di sostituirlo con una barretta di cioccolato ridotta in piccoli pezzi. Nacquero così i famosissimi biscotti con gocce di cioccolato.

Con le basse temperature, una tazza di latte o di tè caldo con i biscotti sono l’ideale per iniziare al meglio la giornata. Vi proponiamo quindi la ricetta dei deliziosi biscotti di patate con gocce di cioccolato.

Iniziante facendo bollire le patate con la buccia, così che non assorbano troppa acqua. Quando saranno cotte, pelate e schiacciatele dentro una ciotola, unendo il burro a temperatura ambiente, così da farlo sciogliere (FOTO 2), lo zucchero (FOTO 3), la farina setacciata (FOTO 4) e il lievito.

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Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella
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Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella
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Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella

Amalgamate il tutto con le mani in modo da creare un panetto compatto (FOTO 5).

Prendete poi delle parti dell’impasto, appiattiteli con le mani e, scegliendo la formina che preferite, create i vostri biscotti (FOTO 6). Disponeteli in una teglia e aggiungeteci sopra le gocce di cioccolato (FOTO 7).

Informate 180 gradi per circa 25 minuti, ed ecco i vostri biscotti di patate con gocce di cioccolato pronti da mangiare!

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Biscotti di patate e gocce di cioccolato - Ricette Selenella
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Buon appetito!