Cinque ricette per preparare le patate in modo sfizioso e goloso che conquisteranno tutti a tavola in ogni occasione Polpette di patate Le polpette di patate sono crocchette non impanate e fritte, che possono essere preparare in molti modi diversi. Questa versione è a base di patate e formaggio, ma ne esistono molte varianti. Ingredienti […]
La giardiniera è una conserva di verdure miste tipica della nostra tradizione culinaria che può essere gustata tutto l’anno come contorno o durante l’antipasto. Origini della giardiniera Le origini della giardiniera sono molto antiche, poiché la ricetta nasce come modo per poter conservare le verdure prima dell’avvento di metodi più moderni. Si tratta infatti di […]
Ad aprile la primavera ci porta qualche novità gustosa: è il momento di rucola, patate novelle, nespole e fragole. Verdura di stagione ad aprile Finalmente la primavera è arrivata e con lei, fanno il loro ingresso diverse verdure tipiche di questa stagione. Ecco l’elenco completo: aglio fresco agretti asparagi bietole broccoli carciofi carote cavolo cappuccio […]
La zuppa di cipolle e un grande classico della cucina contadina, un piatto povero ma davvero gustosissimo e facile da preparare. Vi proponiamo tre ricette da provare subito. Zuppa di cipolle alla francese Un piatto caldo assolutamente perfetto per le fredde giornate che accompagnano il passaggio dall’inverno alla primavera. In questa ricetta il sapore deciso […]
Mangiare le patate senza ingrassare è possibile? Certo! Basta abbinarle nel modo corretto e consumarle nelle giuste quantità e con la giusta frequenza, oltre a cucinarle senza esagerare con condimenti grassi. Mangiare le patate senza ingrassare Molte persone sono convinte di dover eliminare le patate dalla propria alimentazione abituale per non ingrassare. Per questo, quando […]
La frittata è un piatto semplice, veloce e nutriente, perfetto da gustare a casa ma anche da portare con sé al lavoro o durante i picnic: ecco 5 ricette per prepararla e i segreti per una cottura perfetta. Frittata con patate La frittata con patate è probabilmente una tra le più note versioni di questo […]
In cerca di idee per una colazione gustosa ma al tempo stesso equilibrata? Ecco le nostre proposte per trovare ispirazione. Cheesecake salata Ecco un’idea per la colazione gustosa e invitante. Per realizzare la cheesecake salata occorre preparare una base croccante utilizzando fette biscottate senza zucchero o cracker. La crema si prepara invece con purea di […]
Vediamo come mangiare più carote e inserirle anche in modi insoliti e originali nella nostra dieta abituale. Carote come contorno Molte persone utilizzano le carote solo nella preparazione di soffritti e minestre, ma queste radici sono un ottimo contorno economico e salutare. Le carote come contorno possono essere cucinate in molti modi diversi e gustosi […]
Il beta carotene è una sostanza naturale antiossidante che il nostro corpo può convertire in vitamina A: scopriamo nel dettaglio le sue funzioni e dove si trova. Cos’è il beta carotene Il beta carotene è una molecola che appartiene al gruppo dei carotenoidi, pigmenti vegetali lipofili che conferiscono sfumature arancioni, gialle e rosse a diversi […]
