Le cipolle, spesso relegate al ruolo di base per soffritti o salse, in realtà meritano di essere protagoniste in cucina. Versatili e gustose, le cipolle in friggitrice ad aria sono un contorno leggero, saporito e ricco di proprietà, oppure un ingrediente per piatti creativi in grado di dare carattere anche alle ricette più semplici. La […]
Le verdure autunnali come zucca, cavoli, carote, cipolle, porri e patate arricchiscono la tavola con piatti caldi e confortanti e rappresentano anche una risorsa preziosa per la salute, grazie al loro contenuto di fibre, minerali e antiossidanti. Conservarle in modo corretto dopo la spesa, al riparo da umidità e sbalzi di temperatura, ne mantiene freschezza, […]
Le patate al cartoccio sono una delle preparazioni più semplici e versatili in cucina perché si preparano con pochi ingredienti e un po’ di fantasia per ottenere un piatto perfetto come contorno, antipasto o piatto unico. Morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno, le patate cotte in forno in un involucro di carta alluminio conservano tutto […]
Organizzare in anticipo i pasti della settimana è un modo efficace per risparmiare tempo, ridurre gli sprechi e seguire un’alimentazione più equilibrata, anche nei periodi più frenetici. Con l’arrivo dell’autunno, il meal prep si trasforma in un’occasione per portare in tavola sapori caldi, colori avvolgenti e nutrienti preziosi provenienti dalle verdure di stagione: patate, zucca, […]
Un brodo vegetale davvero sano e gustoso nasce dalla scelta attenta degli ingredienti e delle spezie. Carote, sedano, cipolle e patate formano la base ideale, ma il sapore cambia a seconda di altre verdure aggiunte: finocchi e zucca rendono il brodo dolce e rotondo, mentre pomodori e verdure a foglia lo rendono più fresco e […]
Le proteine non sono contenute solo nella carne e nel pesce e anche una dieta vegetariana può fornire un ottimo apporto proteico se bilanciata con i giusti alimenti. Legumi, cereali integrali, uova e derivati vegetali come tofu e seitan offrono proteine di qualità, fibre e minerali preziosi. Nelle ricette proteiche vegetariane, l’obiettivo è abbinare sapore […]
La friggitrice ad aria è sempre più amata da chi cerca piatti gustosi ma leggeri, perché consente di cucinare in modo sano riducendo al minimo l’uso di olio. Con questo elettrodomestico si possono ottenere verdure dorate, croccanti e saporite, perfette come contorno o come snack. Patate, carote, zucchine, peperoni, cavolfiore o broccoli: ogni ortaggio richiede […]
Le erbe aromatiche sono tra gli ingredienti più usati in cucina per dare sapore, colore e profumo a ogni piatto. Dopo la raccolta o l’acquisto è però importante conservarle nel modo giusto per evitare di vederle appassire in pochi giorni e mantenerne il gusto, il colore e le proprietà più a lungo. Conservare le erbe […]
Il comfort food autunnale unisce calore e gusto senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata. Con l’arrivo della stagione fredda cresce il desiderio di piatti che coccolano corpo e spirito, ma non per forza ricchi di grassi e zuccheri. Ingredienti di stagione come zucca, patate, funghi, cavoli e legumi sono perfetti per creare ricette nutrienti e leggere […]
