Il pranzo d’estate in ufficio dovrebbe essere fresco, pratico da trasportare e conservare e abbastanza completo da sostenere il resto della giornata senza appesantire. Spesso proprio a causa del caldo in estate si tende a saltare il pasto o limitarsi a consumare frutta, yogurt, insalate o gelati, che possono rappresentare soluzioni fresche e veloci, ma […]
Organizzare un picnic estivo richiede pochi accorgimenti per trascorrere una giornata all’aria aperta in modo piacevole e sicuro. La scelta del luogo è fondamentale: parchi ombreggiati, aree collinari o di montagna permettono di trovare temperature più miti, mentre in spiaggia è consigliabile evitare le ore più calde e predisporre una zona d’ombra. Oltre a una […]
In estate la cena ideale dovrebbe essere semplice da preparare, ricca di verdure di stagione e sufficientemente completa da saziare senza appesantire. Patate, carote e cipolle sono ingredienti versatili che possono diventare la base di numerosi piatti unici, da gustare tiepidi o freddi nelle giornate più calde: abbinate a uova, formaggi, legumi, pesce o tofu, […]
Le salse sono perfette per rendere più gustose patate e verdure estive ma meglio prepararle con ingredienti leggeri, così da non appesantire troppo. Yogurt, legumi, erbe aromatiche, peperoni e avocado sono alcuni esempi di ingredienti da usare per ottenere per condimenti cremosi, profumati e facili da preparare in pochi minuti. Ovviamente le salse devono essere […]
Gli alimenti hanno una propria durata di conservazione che dipende dalle caratteristiche dell’alimento stesso e dalle condizioni in cui viene prodotto, confezionato e conservato. Per stabilire quanto a lungo un prodotto alimentare possa mantenere sicurezza e qualità si eseguono valutazioni scientifiche e tecniche che prendono in considerazione numerosi fattori e che consentono di stabilire la […]
Quando si pensa alla griglia vengono in mente soprattutto carne, pesce e formaggi ma ovviamente anche verdure estive come zucchine, peperoni e melanzane. Anche ortaggi come patate, cipolle e carote possono però essere cucinati alla griglia per essere serviti come contorni gustosi o inseriti in piatti unici estivi. Per una cottura ottimale di questi ortaggi […]
I piatti freddi sono pratici e perfetti da portare casa e possono essere anche completi e sazianti anche in estate, senza trasformarsi in semplici insalate poco nutrienti. Per ottenere pasti equilibrati è utile combinare carboidrati complessi, proteine, verdure e grassi buoni, scegliendo ingredienti che si conservano bene anche dopo qualche ora in frigorifero o nella […]
La schiscetta primaverile può essere pratica, leggera e completa se costruita con ingredienti semplici e ben combinati. Patate, carote e cipolle rappresentano una base versatile e facile da preparare in anticipo, che può essere arricchita con proteine e verdure fresche per ottenere pasti equilibrati e adatti anche al consumo fuori casa. Per organizzare la schiscetta […]
L’insalata di patate può non essere un semplice contorno, ma può diventare un piatto unico completo se costruita in modo corretto, con gli ingredienti giusti. Le patate sono infatti un’ottima fonte di carboidrati complessi e, per ottenere pasti equilibrati, sazianti e adatti anche a essere consumati fuori casa, basta abbinarle a proteine, verdure e grassi […]
