La patata classica

Calorie e valori nutrizionali

Le patate sono un alimento poco calorico: cento grammi di patate forniscono infatti tra le tra le 75 e le 80 calorie. L’energia delle patate è data soprattutto da carboidrati e in piccola parte da proteine e grassi. Le patate contengono inoltre fibre, soprattutto nella buccia.

Il tubero della patata è poi ricco di minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro e, nelle patate Selenella, anche selenio. Per quanto riguarda le vitamine, le patate presentano vitamine del del gruppo B, vitamina E,vitamina A, vitamina C, vitamina K e acido folico. Infine, nelle patate troviamo anche carotenoidi, pigmenti che colorano la polpa di giallo e che sono responsabili dell’attività antiossidante e antinfiammatoria di numerosi ortaggi, comprese le patate.

Qualità controllata e garantita dal Consorzio

Le patate Selenella sono coltivate nel rispetto della Produzione Integrata e in modo sostenibile, come tutti i prodotti Selenella.

Il disciplinare di produzione del Consorzio prevede che Selenella venga coltivata con tecniche di Produzione Integrata che limitano al minimo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, come fertilizzanti ed antiparassitari.

Per quanto riguarda la sostenibilità, la patata è una coltura virtuosa perché la sua coltivazione è caratterizzata da un basso consumo di suolo per calorie prodotte, oltre che da emissioni di Co2 ridotte e da un uso limitato di acqua.

L’uso di acqua viene ulteriormente diminuito grazie all’adozione di tecniche di irrigazione a basso consumo, all’impiego di impianti ad alta efficienza e previsioni meteo geolocalizzate che consentono irrigazioni mirate.

Le patate Selenella vengono coltivate esclusivamente in Italia da filiera certificata: per conoscerne l’origine è sufficiente digitare il codice di tracciabilità riportato sull’etichetta del prodotto.