Torta dolce con patate - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 6 persone

Ingredienti

Descrizione

Lavate e lessate le patate; pelatele, tagliatele in pezzi, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea così ottenuta all’interno di una terrina. Unite il burro, lo zucchero e i tuorli e lavorate a lungo con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un composto morbido, quindi aggiungete anche gli albumi montati a neve.

Trasferite il tutto in uno stampo per dolci leggermente imburrato e spolveratelo con un pò di pangrattato. Infornate nel forno preriscaldato a 160° C per circa 45 minuti: il dolce sarà pronto quando, dopo essersi gonfiato, si sgonfierà nuovamente. Potete servire la torta anche tiepida, cosparsa di zucchero a velo o con un po’ di cannella in polvere.

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