Budini dolci di patate con amaretti e frutti di bosco
30 minuti
6 persone Un dessert cremoso e aromatico, dove la dolcezza delle patate incontra gli amaretti e il tocco fresco dei frutti di bosco.
L’inconfondibile, eccellente in ogni campo
Frutto di anni di ricerca e selezione, Selenella è un prodotto di eccellenza dalle caratteristiche inconfondibili: altamente digeribile, ricca di amidi, vitamine e sali minerali, è ancor più preziosa perché fonte di selenio, un antiossidante alleato della nostra salute.
Un tesoro di Patata per tutti gli usi
Gustosa e di ottima consistenza, Selenella eccelle in ogni campo prestandosi a tutte le preparazioni, tra cui:
- patate lesse o bollite
- patate al vapore
- patate al microonde
- patate al forno
- patate in padella
- patate arrosto
- purea di patate
- gnocchi di patate
- insalate con patate
- zuppe e minestre
- vellutate con patate
- gateau di patate
- torte salate con patate
- torte dolci con patate
Le patate Selenella sono dunque molto versatili e perfette per ogni metodo di cottura e ricetta. Inoltre, le patate hanno il vantaggio di poter essere conservate a lungo e di ridurre gli sprechi in cucina, consumando o riutilizzando le bucce e anche l’acqua di cottura.
Calorie e valori nutrizionali
Le patate sono un alimento poco calorico: cento grammi di patate forniscono infatti tra le tra le 75 e le 80 calorie. L’energia delle patate è data soprattutto da carboidrati e in piccola parte da proteine e grassi. Le patate contengono inoltre fibre, soprattutto nella buccia.
Il tubero della patata è poi ricco di minerali come potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro e, nelle patate Selenella, anche selenio. Per quanto riguarda le vitamine, le patate presentano vitamine del del gruppo B, vitamina E,vitamina A, vitamina C, vitamina K e acido folico. Infine, nelle patate troviamo anche carotenoidi, pigmenti che colorano la polpa di giallo e che sono responsabili dell’attività antiossidante e antinfiammatoria di numerosi ortaggi, comprese le patate.
Qualità controllata da Selenella in ogni fase della filiera
Le patate Selenella vengono coltivate esclusivamente in Italia da filiera certificata: per conoscerne l’origine è sufficiente digitare il codice di tracciabilità riportato sull’etichetta del prodotto.
Per quanto riguarda la sostenibilità, la patata è una coltura virtuosa perché la sua coltivazione è caratterizzata da un basso consumo di suolo per calorie prodotte, oltre che da emissioni di Co2 ridotte e da un uso limitato di acqua.
L’uso di acqua viene ulteriormente diminuito grazie all’adozione di tecniche di irrigazione a basso consumo, all’impiego di impianti ad alta efficienza e previsioni meteo geolocalizzate che consentono irrigazioni mirate.
Le patate Selenella vengono coltivate esclusivamente in Italia da filiera certificata: per conoscerne l’origine è sufficiente digitare il codice di tracciabilità riportato sull’etichetta del prodotto.
Formati confezione
Rete da 1,25 – 1,5 – 2,0 – 2,5 Kg
Caratteristiche
Buccia e pasta gialla, per tutti gli usi
Calibri
40/70 mm – 45/75 mm
Metodo di coltivazione
Produzione integrata
Origine
100% italiana
Certificazione / rintracciabilità di prodotto (UNI-EN ISO 22005)
Si
Periodo commercializzazione
Luglio – Aprile
Fonte di Selenio
Si
Le virtù
Le ricette con la nostra patata classica!
Timballo di patate e cipolle
Un timballo di patate e cipolle morbido dentro e dorato fuori, arricchito da culatello ed edamer per un gusto rustico ma raffinato.
Sformatino di carote e patate
Uno sformatino delicato e colorato, che unisce la dolcezza delle carote alla cremosità delle patate in un piatto elegante ma semplice da preparare.
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