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Cipolle rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

20 Luglio 2022

Le cipolle rosse sono un toccasana per la salute di tutto l’organismo, in particolare per cuore e ossa. Vediamo quali sono le proprietà delle cipolle e come cucinarle Caratteristiche delle cipolle rosse Le cipolle rosse sono varietà di Allium cepa caratterizzate da una colorazione violacea del bulbo, sia esternamente che internamente. Rispetto ad altri tipi […]

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Tutti i tipi di carote

18 Luglio 2022

Siamo abituati alle carote arancioni ma ne esistono anche di altri colori. Ecco quali tipi di carote possiamo trovare e le loro proprietà Le varietà di carote Le carote sono radici commestibili della Daucus carota, specie erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Siamo abituati a comprare e consumare carote arancioni ma la carota […]

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Patate rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

12 Luglio 2022

Le patate rosse presentano una buccia colorata davvero benefica per la salute. Vediamo quali sono i valori nutrizionali di queste patate, le proprietà e come si cucinano Caratteristiche delle patate rosse Le patate rosse sono caratterizzate da una buccia colorata nelle tonalità del rosa e del rosso, con sfumature più o meno intense. Generalmente sono […]

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Tutti i tipi di cipolle

11 Luglio 2022

Le varietà di cipolla si distinguono per colore ma anche per sapore e consistenza e per il loro consumo e utilizzo in cucina Le varietà di cipolle Le cipolle sono bulbi commestibili tra i più diffusi nelle nostre cucine e ne esistono diverse varietà, che differiscono per colorazione, sapore, forma, grandezza, consistenza e utilizzi in […]

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Radici commestibili: quali sono, benefici e uso in cucina

08 Luglio 2022

Quali sono le principali radici commestibili da utilizzare in cucina e quali proprietà hanno per il nostro benessere? Scopriamolo insieme Radici commestibili, tuberi o bulbi? Le radici commestibili che portiamo a tavola sono davvero numerose e, sebbene tutte abbiano qualcosa in comune, ognuna si differenzia per proprietà, benefici e utilizzi. Quando parliamo di radici commestibili, […]

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Come cucinare le carote

05 Luglio 2022

Come cucinare le carote per gustarne al meglio il sapore e per godere al massimo dei loro benefici per la salute. Come si mangiano le carote La carota è una pianta biennale che risponde al nome di Daucus carota e che appartiene alla famiglia delle Apiaceae o Umbelliferae. Il nome della famiglia deriva dalla forma […]

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Tutti i tipi di patate

20 Giugno 2022

Conoscere le varietà di patate e le loro caratteristiche consente di scegliere quali coltivare e il metodo migliore per cucinarle e gustarle. Le varietà di patate Le patate sono uno tra gli alimenti più presenti sulle nostre tavole, ma non ne esiste solo un tipo, anzi: le varietà di patate sono davvero numerose e conoscerle […]

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Tuberi: patate ma non solo

30 Agosto 2021

Nella nostra alimentazione i tuberi svolgono una funzione prevalentemente energetica poiché apportano elevate quantità di carboidrati complessi, insieme a sali minerali e vitamine. Il tubero non è una radice commestibile ma una parte di fusto piuttosto modificato, con la funzione di organo di accumulo di sostanze di riserva zuccherine, utili nel caso di inverni molto […]

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Come usare in cucina i diversi tipi di cipolla: una veloce guida pratica

25 Marzo 2021

Attenzione, stiamo per svelarti un segreto che forse non conosci ancora: al mondo esistono più di 20 tipi diversi di cipolle. Ebbene sì, rimarrai sorpreso nello scoprire quante varietà di cipolle non vengono riconosciute – da molti di noi – come tali. Ne esistono davvero di tantissimi tipi, alcuni più adatti alle zuppe, altri più […]

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