Le carote sono radici commestibili che si possono consumare crude o cotte, risultando sempre gustose e sfiziose, ma le carote vanno pelate o possono essere mangiate con la buccia? Come pulire e pelare le carote Quando si acquistano radici, tuberi o bulbi come carote, patate e cipolle, non sono presenti residui del terriccio perché vengono […]
Le cipolle caramellate sono un contorno vegetariano, senza glutine e naturalmente privo di lattosio, perfetto per accompagnare legumi, formaggi, carni delicate o piatti a base di patate. Si preparano con pochi ingredienti e con una cottura lenta che ne esalta dolcezza e consistenza morbida. Le varietà rosse sono le più indicate grazie al gusto più […]
Il purè di patate è una ricetta facile ma gustosa, un piatto che mette d’accordo tutti a tavola, bambini inclusi. Quali sono le patate migliori per preparare un purè saporito e cremoso? Le patate giuste per il purè Il purè di patate è un piatto facile da realizzare, economico e capace di conquistare chiunque con […]
Gli gnocchi sono un piatto che si prepara con patate, uova e farina, ma quali sono le patate migliori per questa ricetta? Quali patate per gli gnocchi Per preparare gli gnocchi si possono scegliere tutti i tipi di patate, ma una più delle altre si presta meglio alla realizzazione di questa ricetta. Le patate ideali […]
Cosa sono le patate novelle, cosa le distingue dalle patate classiche e quando dobbiamo considerare le patate troppo vecchie per poter essere consumate? Cosa sono le patate novelle Le patate novelle sono varietà di patate selezionate per poter essere seminate e raccolte in anticipo rispetto alle patate classiche. Per produrre queste patate vengono utilizzate diverse […]
Le patate sono tuberi amidacei che tutti noi utilizziamo molto spesso in cucina per preparare tantissime ricette gustose, ma quali patate sono più adatte per i nostri piatti? Come scegliere le patate giuste dipende soprattutto da consistenza e contenuto di amido: non tutte le patate sono uguali e ogni tipo rende meglio in specifiche ricette. […]
State cercando nuove ricette vegetariane da provare? Eccone tre che abbiamo selezionato con le cipolle per il pranzo e la cena. La dieta vegetariana Quando si parla di ricette vegetariane si pensa subito a una dieta che esclude carne e pesce: questa dieta, seguita da poco più dell’8% degli italiani, consiste proprio nell’evitare il consumo […]
Siete alla ricerca di nuove ricette vegetariane da sperimentare? Eccone tre che abbiamo selezionato con le carote per il pranzo e la cena. Cos’è la dieta vegetariana La dieta vegetariana è una regime alimentare che esclude carne, pesce e loro derivati dall’alimentazione. Rispetto alla dieta vegana, la dieta vegetariana o latto-ovo-vegetariana prevede il consumo di […]
Una selezione delle migliori ricette vegetariane con patate, per portare a tavola tanti piatti diversi, tutti senza carne. Vellutata di patate e ceci Un primo piatto vegetariano con patate classico: la vellutata con patate e ceci. Come prima cosa servono ceci lasciati in ammollo la sera prima. I ceci, una volta scolati, si aggiungono in […]
