Salute e benessere

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Chips di patate e verdure: gli snack di un’alimentazione sana

25 Febbraio 2021

Colorate, croccanti, saporite: le chips di patate e di verdure hanno fatto irruzione in molte delle nostre case come sana alternativa ai più classici snack preconfezionati. Il motivo del loro successo è presto svelato: un gusto irresistibile e quasi nessun senso di colpa (dopotutto, si tratta sempre di verdure)! Chips vegetali: quali sono le più […]

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Selenio: benefici per i capelli e la cura del corpo

25 Febbraio 2021

Cos’è il selenio? Il selenio è un minerale ricco di benefici e imprescindibile per il corretto funzionamento cellulare di molti organismi, tra i quali uomini e animali. Nel nostro corpo è presente in minime quantità, comprese tra i 13 e 10 mg. Scoperto per la prima volta a Stoccolma nel 1817, il selenio prende […]

Salute e benessere

Alimentazione sostenibile e ortaggi di stagione

12 Febbraio 2021

Premessa Negli ultimi anni siamo stati chiamati a porre sempre più attenzione alla salute del pianeta in cui viviamo, cercando di compiere, nel nostro piccolo, scelte che contribuiscano alla sua salvaguardia: ridurre i consumi energetici, quando possibile spostarci in bicicletta, a piedi o con i mezzi pubblici, differenziare i rifiuti, … e a tavola? […]

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I benefici della cipolla per la cura e il benessere del corpo

11 Gennaio 2021

La cipolla: un ortaggio ricco di proprietà benefiche La cipolla è uno degli ortaggi più comuni, versatili e conosciuti: è coltivata in ogni parte del mondo e utilizzata da sempre nelle cucine più diverse e lontane tra loro, proprio grazie ai suoi molteplici benefici e alle sue antichissime origini che ne hanno permesso una […]

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Alimentazione mediterranea: il ruolo di patate, carote e cipolle

11 Gennaio 2021

Cos’è l’alimentazione mediterranea? Storia e benefici L’alimentazione mediterranea, così come la conosciamo oggi, ha origini antichissime: è infatti la dieta tipica di tutte le popolazioni che fino agli anni Cinquanta vivevano lungo il bacino del Mar Mediterraneo. In seguito, è diventata un vero e proprio modello di nutrizione ispirato agli stili alimentari tradizionali dei […]

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Un tesoro d’inverno

29 Novembre 2019

Nonostante le basse temperature e il clima più freddo, anche la stagione invernale fornisce alimenti di origine vegetale dall’elevato potere nutrizionale, come il radicchio rosso, le arance e il cavolo, il cui regolare consumo è in grado di prevenire numerose patologie. Il radicchio rosso è un ortaggio caratterizzato dalla presenza di elevate quantità di acqua […]

Salute e benessere

Come cucinare le patate in modo sano e leggero

09 Ottobre 2019

Le patate sono un alimento molto apprezzato per la loro versatilità in cucina e si prestano a numerose ricette per ogni pasto. Esistono infatti tantissimi modi per cucinare le patate, tutti gustosi. Quali sono però i migliori metodi di cottura per le patate? Come cucinare le patate Le patate sono uno dei tuberi più consumati […]

Salute e benessere

Un tesoro d’autunno

04 Settembre 2019

Anche se in autunno le giornate sono sensibilmente più corte e le temperature più fresche, questa stagione è in grado di fornire ancora numerosi alimenti di origine vegetale dalle spiccate e comprovate qualità nutrizionali come ad esempio la melagrana, il kiwi e le zucche. Recentemente si è assistito ad una riscoperta da parte della popolazione […]

Territorio

Un tesoro d’estate

21 Giugno 2019

What time is it? it’s Summer Time! L’ora dell’estate è finalmente tornata e Selenella è pronta a darvi i consigli sui migliori ortaggi stagionali che non potranno più mancare sulle vostre tavole! Tra tutte le stagioni dell’anno, è proprio l’estate quella che fornisce la maggior quantità di frutta ed ortaggi che rappresentano un valido aiuto […]

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I sapori
di Selenella