La frittata è un piatto semplice, veloce e nutriente, perfetto da gustare a casa ma anche da portare con sé al lavoro o durante i picnic: ecco 5 ricette per prepararla e i segreti per una cottura perfetta. Frittata con patate La frittata con patate è probabilmente una tra le più note versioni di questo […]
In cerca di idee per una colazione gustosa ma al tempo stesso equilibrata? Ecco le nostre proposte per trovare ispirazione. Cheesecake salata Ecco un’idea per la colazione gustosa e invitante. Per realizzare la cheesecake salata occorre preparare una base croccante utilizzando fette biscottate senza zucchero o cracker. La crema si prepara invece con purea di […]
Vediamo come mangiare più carote e inserirle anche in modi insoliti e originali nella nostra dieta abituale. Carote come contorno Molte persone utilizzano le carote solo nella preparazione di soffritti e minestre, ma queste radici sono un ottimo contorno economico e salutare. Le carote come contorno possono essere cucinate in molti modi diversi e gustosi […]
Il beta carotene è una sostanza naturale antiossidante che il nostro corpo può convertire in vitamina A: scopriamo nel dettaglio le sue funzioni e dove si trova. Cos’è il beta carotene Il beta carotene è una molecola che appartiene al gruppo dei carotenoidi, pigmenti vegetali lipofili che conferiscono sfumature arancioni, gialle e rosse a diversi […]
Conoscere i gruppi alimentari aiuta a comporre pasti equilibrati in grado di fornire le giuste calorie e i corretti apporti di macro e micronutrienti. I gruppi alimentari I cibi che consumiamo ogni giorno sono classificati in cinque gruppi alimentari in base alle loro principali caratteristiche nutrizionali, che ne determinano la frequenza di consumo. In alcuni […]
Le patate sono spesso considerate verdure, ma dal punto di vista nutrizionale non lo sono perché, anche se sono ortaggi a tutti gli effetti, fanno parte del gruppo dei cereali e derivati per via dell’elevato contenuto di amido, un carboidrato complesso che fornisce energia. Non andrebbero quindi consumate come contorno insieme a carne o pesce, […]
A marzo arriva finalmente la primavera e sulle nostre tavole arrivano i primi frutti e le prime verdure primaverili, che aiutano a depurarsi e a prepararsi all’estate. Verdura di stagione a marzo Marzo coincide con l’inizio della primavera: stiamo per lasciarci alle spalle le giornate fredde e uggiose per fare spazio al cielo limpido. Questa […]
Gli gnocchi di patate li conosciamo bene, ma avete mai sperimentato gli gnocchi di patate fritti? Ecco la ricetta e come prepararli. Gnocchi di patate fritti: la ricetta Gli gnocchi di patate fritti sono un modo originale per preparare e gustare i classici gnocchi. Prepararli è davvero molto semplice e servono semplicemente gnocchi freschi già […]
La millefoglie di patate è una ricetta originale per gustare le patate in modo insolito. Vediamo come si prepara. La ricetta della millefoglie di patate La ricetta delle millefoglie di patate è davvero semplice. Ecco gli ingredienti e la preparazione di questo piatto facile ma gustoso. Ingredienti 800 g di patate; 80 g di formaggio […]
