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Le patate bollite: tutti i segreti per lessarle al meglio - Il Blog di Selenella

Le patate bollite: tutti i segreti per lessarle al meglio

Le patate bollite sono la base da cui partire per preparare crocchette, purea, sformati, insalate e molte altre ricette. Ecco come ottenere il meglio da questo classico metodo di cottura, semplice ma con qualche segreto Prima della cottura Prima di preparare le patate bollite, bisogna decidere se pelarle con o senza buccia, intere o tagliate. […]

Olio per patate: quale scegliere per cucinarle e condirle - Il Blog di Selenella

Olio per patate: quale scegliere per cucinarle e condirle

Qual è il migliore olio per cucinare o condire le patate? Vediamo come scegliere l’olio per le patate e quale preferire in base alla varietà delle patate e al metodo di cottura. Quale olio scegliere per le patate Le patate sono un alimento che può essere cucinato in molti modi e nella maggior parte delle […]

Buccia delle patate: proprietà e benefici - Il Blog di Selenella

Buccia delle patate: proprietà e benefici

La buccia delle patate è ricca di nutrienti e ha proprietà e benefici importanti. Ecco perché non andrebbe mai scartata. Cosa contiene la buccia delle patate Le bucce delle patate vengono spesso ingiustamente scartate e gettate via, ma possono essere consumate o, in alternativa, riciclate per altri usi. La buccia delle patata è infatti ricca […]

10 modi per cucinare le patate - Il Blog di Selenella

10 modi per cucinare le patate

Le patate sono un alimento versatile, semplice da cucinare in tanti modi diversi risultando sempre buonissime. Vediamo dieci modi per cucinare le patate, dai più sani ai più golosi. Come cucinare le patate Grazie al loro sapore e alla loro consistenza, le patate si prestano per essere cucinate veramente in molti modi. Patate bollite Le […]

Novelle Selenella: al via la commercializzazione! - Il Blog di Selenella

Novelle Selenella: al via la commercializzazione!

Buone condizioni climatiche, ottima qualità! Prendono avvio da lunedì 9 aprile le vendite delle Novelle Selenella, le primizie della stagione 2018 del Consorzio Patata Italiana di Qualità.   Buone, tenere e delicate, riusciranno a conquistare per gusto e dolcezza” – così riferisce Giacomo Accinelli, responsabile agronomico del Consorzio. “Complice la stagione favorevole e le temperature […]

I prodotti selenella: la patata novella - Il Blog di Selenella

I prodotti selenella: la patata novella

La produzione di Selenella si estende dalle campagne del capoluogo emiliano fino alle terre meridionali della Sicilia. Nelle provincie di Siracusa, Messina e Catania, i nostri agricoltori seminano ogni anno un particolare tipo di patate, le “novelle”, o “primaticce”, approfittando delle specifiche caratteristiche climatiche dell’isola e del suo territorio. Gli inverni miti e moderatamente piovosi […]

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I sapori
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