Il Blog di Selenella

Salute e benessere

Carote gialle: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

05 Agosto 2022

Le carote gialle sono caratterizzate da un alto contenuto di luteina e di altre sostanze che incidono sul profilo nutrizionale e sulle proprietà. Caratteristiche Le carote gialle sono le radici commestibili di una varietà di Dacus carota, specie vegetali consumate e coltivate dall’uomo fin dall’antichità. Esistono tanti tipi di carote: in commercio si trovano più […]

Salute e benessere

Le patate nella dieta: come inserirle e abbinarle

03 Agosto 2022

Le patate nella dieta non sono un contorno: sono una fonte di carboidrati e vanno considerate come sostituto di pane, pasta e cereali. Per inserirle in modo corretto, basta costruire un piatto equilibrato con una porzione di patate, una fonte proteica e una porzione abbondante di verdure. I benefici delle patate nella dieta dipendono da […]

Salute e benessere

Cipolle gialle: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

01 Agosto 2022

Le cipolle gialle hanno un gusto forte e deciso che le rende perfette da consumare cotte in tante ricette diverse. Ricche di antiossidanti, questa varietà di cipolle apportano numerosi benefici per la salute. Caratteristiche Le cipolle gialle sono i bulbi commestibili di una varietà di Allium cepa, piante originarie dell’Asia centrale e coltivate oggi in […]

Salute e benessere

Carote rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

29 Luglio 2022

Le carote rosse devono il loro bel colore a pigmenti dall’azione antiossidante responsabili anche delle loro proprietà e benefici. Caratteristiche La carota (Daucus carota) è una radice commestibile croccante, dolce e nutriente, con tanti benefici per la salute. Oltre alle carote arancioni, in commercio possiamo trovare anche altre varietà di questo ortaggio tra cui le […]

Salute e benessere

Patate dolci: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

27 Luglio 2022

Le patate dolci (o batate) sono radici commestibili della Ipomoea batatas, ricche di nutrienti e naturalmente prive di solanina. Originarie del Centro America, oggi si coltivano anche in Italia e si trovano tutto l’anno, soprattutto in autunno. Le patate dolci sono apprezzate per il loro gusto delicatamente zuccherino, la consistenza morbida e i colori vivaci […]

Salute e benessere

Cipolle, calorie e valori nutrizionali

25 Luglio 2022

Le cipolle contengono poche calorie ma sono ricche di nutrienti che apportano grandi benefici alla nostra salute e per questo dovremmo inserirle spesso nella nostra alimentazione Cosa sono le cipolle Le cipolle sono piante perenni che appartengono alla famiglia delle Liliaceae, il cui nome botanico è Allium cepa. Della cipolla consumiamo la parte sotterranea, che […]

Salute e benessere

Carote arancioni: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

22 Luglio 2022

Le carote arancioni sono molto popolari e apprezzate non solo per il loro bel colore acceso ma anche e soprattutto per le loro proprietà Caratteristiche delle carote arancioni Le carote arancioni sono le radici commestibili di una varietà di Daucus carota, pianta erbacea biennale della famiglia delle Apiaceae. Tra tutti i tipi di carote, quella […]

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Cipolle rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

20 Luglio 2022

Le cipolle rosse si distinguono per il loro colore violaceo, il gusto dolce e le eccezionali proprietà nutrizionali e benefiche. Ricche di antociani, flavonoidi e quercetina, svolgono una potente azione antiossidante, antinfiammatoria e protettiva sul cuore, sulle ossa e sul sistema immunitario. Povere di calorie ma ricche di fibre, vitamine e sali minerali, le cipolle […]

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Tutti i tipi di carote

18 Luglio 2022

Siamo abituati alle carote arancioni ma ne esistono anche di altri colori. Ecco quali tipi di carote possiamo trovare e le loro proprietà Le varietà di carote Le carote sono radici commestibili della Daucus carota, specie erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Siamo abituati a comprare e consumare carote arancioni ma la carota […]

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