Le patate fritte sono un piatto versatile e gustoso che mette d’accordo proprio tutti, ma da dove arriva la loro storia e chi le ha inventate? Le patate fritte Le patate fritte sono patate tagliate a strisce o a rondelle cotte in olio molto caldo, così che diventino croccanti fuori rimanendo morbide all’interno. Vengono servite […]
“Non si è mai troppo piccoli per fare la differenza”, questo il monito lasciatoci dalla giovane attivista svedese Greta Thunberg in occasione della conferenza sul cambiamento climatico svoltosi il 6 dicembre del 2018 a Katowice in Polonia. Ed è proprio vero, il cambiamento inizia da noi, dai piccoli gesti quotidiani: dal preferire una breve doccia a […]
Il Consorzio Patata Italiana di Qualità, in collaborazione con Agripat e Consorzio Patata di Bologna DOP, saranno presenti insieme all’edizione 2019 di MacFrut per rappresentare l’eccellenza pataticola emiliano romagnola. Dall’ 8 al 10 Maggio, infatti, a Rimini Expo Centre si svolgerà la fiera internazionale dell’ortofrutta: un appuntamento tra i più attesi dagli operatori del settore. […]
Ciao Francesca, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! Mi chiamo francesca tutti mi chiamano Glam ho 31 anni sono nata e vivo a La Spezia,la mia passione piu’ grande è sempre stata la cucina. Da dove è nata la tua passione per la cucina? La mia passione per la cucina è sempre stata presente fin […]
Scopriamo le origini delle patatas bravas, piatto tipico spagnolo che per la sua bontà si è ormai diffuso in tutto il mondo. Cosa sono le patatas bravas Le patatas bravas sono un piatto tipico spagnolo preparato con patate in padella condite con una speciale e saporita salsa. Si tratta di stuzzichini o tapas molto conosciuti […]
Dopo aver bollito le patate, perché buttare l’acqua di cottura delle patate? I suoi utilizzi sono davvero tanti: ecco cosa si ci può fare Cosa contiene l’acqua di cottura delle patate Quando si decide di cuocere le patate bollite o a vapore, ovviamente l’acqua usata durante la cottura conterrà parte di alcuni costituenti dei tuberi. […]
Le patate alla savoiarda sono un piatto tipico piemontese a base di patate e formaggi. Vediamo quali sono le origini di questo piatto e come prepararlo. Origini delle patate alla savoiarda Le patate alla savoiarda sono un piatto rustico che porta con sé una grande tradizione poiché frutto della fusione di due culture, quella italiana […]
Nella quotidianità non sempre si riesce a trovare il tempo da dedicare alla cucina, ma chi ha detto che le ricette più buone debbano necessariamente essere lunghe da realizzare? Ecco come cucinare le patate nel forno a microonde, in modo facile e veloce Come cucinare le patate al microonde Le patate nel forno a microonde […]
Dopo un’attenta attività di selezione e ricerca effettuata dal Consorzio Patata Italiana di Qualità, si è affacciato sul mercato un prodotto unico e innovativo sempre a marchio Selenella. “La Rosè è una nuova varietà e nasce da una ricerca tutta italiana, è un’esclusiva produttiva e commerciale del Consorzio,” – afferma Massimo Cristiani, Presidente del Consorzio […]
