10 ricette facili ed economiche per le feste di Natale

Alla ricerca di ricette facili ed economiche per le festività natalizie? Patate, carote e cipolle saranno le vostre alleate in cucina per portare sulla tavola delle feste ricette gustose e d’effetto da preparare in poco tempo e con poco budget.

Insalata russa

L’insalata russa è una piatto che non può mancare sulla tavola delle feste. Facile da preparare e sicuramente economica e realizzata con patate, carote, piselli e maionese, l’insalata russa è perfetta da servire insieme agli antipasti o ai secondi, da gustare su crostini di pane.

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Sfogliatelle di patate al forno

Le patate sono un ingrediente che permette sicuramente di realizzare ricette facili ed economiche adatte alla tavola per le feste, come queste sfogliatelle di sicuro effetto.

Per prepararle basta lavare e affettare i tuberi per poi condirli con olio, sale e aromi e cuocerli in forno fino a doratura.

Un piatto che richiede davvero poco tempo e poca esperienza in cucina, ma di sicuro effetto: servite le sfogliatelle di patate insieme agli antipasti o ai secondi piatti per stupire i vostri ospiti.

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Patate duchessa

Le patate duchessa sono davvero molto semplici ed economiche ma di sicuro effetto per la tavola delle feste.

Si preparano facilmente realizzando una purea di patate che andrà poi trasferita nella sac à poche per creare i “ciuffi” di patate da cuocere al forno.

Oltre alla classica ricetta, se ne può sperimentare una molto simile: i cestini di patate con Aceto Balsamico Tradizionale.

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Patate al forno e mascarpone

Altra ricetta semplice ed economica per le festività è quella delle patate al forno e mascarpone, che permette di riciclare l’eventuale mascarpone avanzato nella preparazione delle creme da servire con pandoro e panettone.

Per preparare queste semplici patate, basta cuocerle in forno intere e con la buccia avvolte in un foglio di carta alluminio. Mentre le patate cuociono, si prepara una salsa a base di mascarpone, aglio, rosmarino, alloro ed erba cipollina che servirà come condimento.

Perfette da servire durante gli antipasti o per accompagnare i secondi, queste patate semplici ed economiche stupiranno per il loro gusto ricco ma delicato.

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Pasta al forno con patate, erbe e salvia

Un primo piatto semplice ed economico per le feste? Questa pasta al forno a base di patate è l’ideale.

Per prepararla basta sbollentare le patate pelate e tagliate a fette sottili per poi alternare in una teglia da forno la pasta fresca e le patate condite con qualche cucchiaio di besciamella fatta in casa. Il tutto verrà insaporito con un trito di erbe aromatiche tra cui la salvia.
Non buttate via le bucce delle patate: riciclatele per preparare le bucce di patate fritte con salsa guacamole da servire insieme agli antipasti!

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Parmigiana di patate

Un’alternativa invernale alla classica parmigiana di melanzane perfetta da preparare in occasione delle festività natalizie.

Per realizzare questa ricetta si fanno sbollentate le patate per poi tagliarle a fette da usare per assemblare la parmigiana, alternando in una teglia fette di patate, formaggio grattugiato, provola a cubetti, fette di mortadella e besciamella.

Lasciatevi ispirare da questa ricetta semplice ed economica e personalizzatela secondo i vostri gusti e le vostre esigenze.

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Gratin di patate

Una ricetta senz’altro semplice, economica e adatta alle festività natalizie è il gratin di patate da preparare con patate, mozzarella, mortadella e formaggio grattugiato e arricchito con una salsa a base di uova e panna.

La ricetta si cuoce in forno per mezzora e il gratin si serve caldo o tiepido: conquisterà tutti gli invitati grazie al gusto ricco e alla crosta croccante in superficie!

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Torta salata alle patate, prosciutto cotto e formaggio

La torta salata alle patate, prosciutto cotto e formaggio è una ricetta semplice perfetta da servire con gli antipasti o con i secondi piatti.

Si prepara con una pasta brisè da farcire con besciamella, prosciutto cotto, formaggio e, ovviamente, patate.

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Millefoglie di patate e baccalà alla vaniglia

Questa semplice ricetta si prepara lessando il baccalà nel latte aromatizzato alla vaniglia che verrà poi frullato.

Con la crema di baccalà e le fette di patate cotte al forno si assemblerà poi la millefoglie, creando un piatto saporito e d’effetto.

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Pettole di Natale

Tra i dolci da portare in tavola in occasione del Natale non possono assolutamente mancare le pettole. Per questa ricetta occorre preparare un semplice impasto a base di farina e patate da far lievitare per poi ricavare delle palline da friggere in olio molto caldo.
Dopo aver scolato le pettole, si cospargono con zucchero a vero o semolato e si servono: sono ottime calde, tiepide e anche fredde!

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