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Le migliori ricette con patate novelle

19 Maggio 2023

La primavera è la stagione delle patate novelle: ecco una selezione delle migliori ricette per gustare questa primizia. La buona novella di primavera Le patate novelle , chiamate anche primaticce, sono patate tradizionali a pasta gialla, tipiche del periodo primaverile. Queste piccole patate sono infatti tuberi raccolti in anticipo rispetto alla loro completa maturazione: ecco […]

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Patate, le migliori ricette senza glutine

17 Maggio 2023

Le patate sono naturalmente prive di glutine e sono quindi adatte anche all’alimentazione delle persone celiache, intolleranti o sensibili alle proteine del grano. Glutine e celiachia Il glutine è la frazione proteica del grano e altri cereali. Si tratta di un composto formato da gliadina e glutenina responsabile dell’elasticità e della viscosità degli impasti di […]

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Patate: meglio con la buccia o senza buccia?

15 Maggio 2023

In molte ricette le patate si cucinano senza buccia, mentre in altre non vengono pelate: ma è meglio cucinare le patate con la buccia o senza? Cosa c’è nella buccia delle patate Moltissime persone consumano le patate senza la buccia, quando in realtà la buccia delle patate è assolutamente commestibile. Ma la buccia delle patate […]

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Festa della mamma, le migliori ricette per una cena speciale

12 Maggio 2023

Domenica 14 maggio si festeggiano le mamme: vi proponiamo alcune ricette per ispirare una cena speciale in occasione della festa della mamma. Antipasti Iniziamo con tre proposte per un antipasto gustoso da servire sulla tavola imbandita per la mamma! Patate novelle con crema all’arancia Questa ricetta ricercata si prepara con le patate novelle, che sono […]

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Frutta e verdura di stagione a maggio

08 Maggio 2023

Consumare frutta e verdura di stagione fa bene a noi, all’ambiente e al portafogli, dunque vale la pena scoprire le novità che ci porta maggio, così da organizzare al meglio la lista della spesa. Vediamo quale frutta e verdura di stagione troviamo in questo ultimo mese di primavera, che apre le porte all’estate. Verdura di […]

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Erbe spontanee e cipolle: 5 ricette da provare

05 Maggio 2023

In primavera i prati, i campi e i boschi si riempiono di delizie: si tratta delle erbe spontanee commestibili, molte delle quali risultano perfette abbinate alle cipolle. Vi proponiamo cinque semplici ricette a base di erbe spontanee e cipolle da sperimentare in questo periodo dell’anno. Torta salata con cipolle e farinello La torta salata è […]

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Come cucinare le patate novelle

03 Maggio 2023

Le patate novelle sono un tesoro primaverile ricco di gusto e proprietà, semplici da cucinare in tanti modi diversi. La buona novella di primavera Le patate novelle sono patate a pasta gialla che vengono raccolte prima della completa maturazione. Si tratta di un prodotto che possiamo trovare in primavera, stagione che rappresenta il periodo migliore […]

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Erbe spontanee e carote: 5 ricette da provare

01 Maggio 2023

La primavera è la stagione ideale per raccogliere piante ed erbe spontanee commestibili che ci vengono regalate dalla natura. Molte di queste si sposano perfettamente con le carote: abbiamo selezionato per voi cinque semplici ricette a base di erbe spontanee e carote da provare subito. Schiacciata con carote e ortica Questa ricetta prevede di preparare […]

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Patate novelle al forno, tre ricette

28 Aprile 2023

Le patate novelle al forno sono un piatto gustoso e semplice da preparare, ideale in questa stagione primaverile, periodo in cui i piccoli tuberi vengono raccolti. Le patate novelle Le patate novelle sono varietà di patate a pasta gialla caratterizzate da piccole dimensioni, una buccia sottile e morbida e una polpa tenera, gustosa ma delicata. […]

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di Selenella