Vediamo come cucinare le carote in friggitrice ad aria per preparare un contorno sano e leggero, senza rinunciare al gusto e alle proprietà delle carote. Cos’è la friggitrice ad aria La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico che negli ultimi tempi sta riscuotendo sempre più successo. Compatta, poco ingombrante e facile da pulire la […]
Vediamo quando si possono mangiare le carote germogliate, le differenze con i germogli di carote e cosa fare con le foglie della carota. Carote germogliate e carote con il ciuffo Le carote sono radici commestibili quindi la parte che normalmente consumiamo è quella che cresce sottoterra, deputata a immagazzinare l’energia che serve alla pianta per […]
Patate e pasta sono entrambe fonti di carboidrati, ma hanno profili nutrizionali diversi e per questo possono avere ruoli differenti nella dieta. Le patate apportano meno calorie a parità di “porzione” considerata nel testo, contengono soprattutto amido e molta acqua, con un carico glicemico generalmente basso nonostante un indice glicemico variabile in base alla cottura. […]
Un consorzio agrario è un’associazione di aziende che si uniscono per perseguire interessi comuni, aumentare la propria competitività e poter offrire prodotti di qualità. Vediamo come funziona un consorzio, quali sono i vantaggi e qual è la missione del Consorzio Selenella. Cos’è e come funziona un consorzio Un consorzio agrario è una realtà composta da […]
Le carote sono radici commestibili che si possono consumare crude o cotte, risultando sempre gustose e sfiziose, ma le carote vanno pelate o possono essere mangiate con la buccia? Come pulire e pelare le carote Quando si acquistano radici, tuberi o bulbi come carote, patate e cipolle, non sono presenti residui del terriccio perché vengono […]
Le cipolle caramellate sono un contorno vegetariano, senza glutine e naturalmente privo di lattosio, perfetto per accompagnare legumi, formaggi, carni delicate o piatti a base di patate. Si preparano con pochi ingredienti e con una cottura lenta che ne esalta dolcezza e consistenza morbida. Le varietà rosse sono le più indicate grazie al gusto più […]
Il purè di patate è una ricetta facile ma gustosa, un piatto che mette d’accordo tutti a tavola, bambini inclusi. Quali sono le patate migliori per preparare un purè saporito e cremoso? Le patate giuste per il purè Il purè di patate è un piatto facile da realizzare, economico e capace di conquistare chiunque con […]
Gli gnocchi sono un piatto che si prepara con patate, uova e farina, ma quali sono le patate migliori per questa ricetta? Quali patate per gli gnocchi Per preparare gli gnocchi si possono scegliere tutti i tipi di patate, ma una più delle altre si presta meglio alla realizzazione di questa ricetta. Le patate ideali […]
Le patate che mangiamo ogni giorno vengono coltivate in Italia o provengono dall’estero? Ecco una fotografia della filiera pataticola nel nostro Paese. La coltivazione delle patate in Italia La coltivazione di patate in Italia ha un ruolo importante per l’intero settore agricolo nazionale dato dalla diffusione di questi tuberi nella nostra alimentazione ma anche da […]
