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10 curiosità sulle cipolle che forse non conosci

07 Novembre 2022

Le cipolle vengono consumate probabilmente ogni giorno dalla maggioranza delle persone, eppure quando sappiamo di questi comunissimi bulbi? Ecco dieci curiosità sulle cipolle che forse non tutti conoscono. Esistono centinaia di varietà di cipolle Tra cipolle selvatiche e cipolle coltivate, esistono centinaia di varietà di cipolle in tutto il mondo. Tutti i tipi di cipolla […]

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Patate: le migliori ricette ad alto contenuto di selenio

05 Novembre 2022

Il selenio è fondamentale per la nostra salute e le patate Selenella ne sono ricche: ecco le migliori ricette a base di patate e ad alto contenuto di selenio per fare il pieno di questo prezioso minerale. A cosa serve il selenio Il selenio è un minerale essenziale per la salute del nostro organismo. Sebbene […]

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8 curiosità sulle patate che forse non conosci

03 Novembre 2022

Le patate sono sicuramente uno tra gli alimenti più presenti sulle nostre tavole, ma quanto ne sappiamo su questi deliziosi e versatili tuberi? Ecco otto curiosità sulle patate che forse non tutti conoscono. Le patate non sono tutte uguali Forse non tutti sanno che le patate non sono tutte uguali. Al contrario, esistono moltissime varietà […]

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I colori delle patate e il loro ruolo nell’alimentazione

24 Ottobre 2022

I colori delle patate ci aiutano a portare varietà a tavola e a scegliere il tipo migliore di patata per i vari metodi di cottura Tutti i colori delle patate Le patate sono tuberi molto utilizzati nella nostra tradizione culinaria. Si tratta di un alimento versatile, gustoso, che può essere cucinato in molti modi diversi […]

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I colori delle cipolle e il loro ruolo nell’alimentazione

19 Ottobre 2022

I colori delle patate ci aiutano a portare varietà in cucina e a scegliere il tipo migliore di cipolla da consumare cruda o cotta Tutti i colori delle cipolle Le cipolle sono bulbi commestibili molto utilizzati in cucina sia per preparare soffritti e aromatizzare le ricette sia come veri e propri ortaggi da gustare come […]

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Patate al forno: tutti i segreti per farle perfette

14 Ottobre 2022

Le patate al forno sono un classico amato per croccantezza esterna e morbidezza interna. Per un risultato perfetto contano tre fattori: scelta della varietà giusta (patate a pasta gialla o rosse, più sode e poco amidacee), taglio e gestione della teglia (pezzi omogenei, ben distanziati, preferibilmente su leccarda in metallo), e tecnica di cottura (breve […]

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I colori delle carote e il loro ruolo nell’alimentazione

12 Ottobre 2022

I colori delle carote ci aiutano a portare varietà a tavola e a fare il pieno di sostanze fondamentali per il nostro benessere e la nostra salute Tutti i colori delle carote Le carote arancioni sono indubbiamente le più famose, ma esistono anche carote con altri colori che sicuramente vale la pena provare. In commercio […]

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Patate lesse: i segreti per patate bollite perfette

10 Ottobre 2022

Le patate lesse sono una preparazione semplice e versatile, perfetta da gustare come contorno leggero o da utilizzare come base per purè, gnocchi, polpette, crocchette, sformati e insalate. La riuscita dipende dalla varietà scelta e dal metodo di cottura: le patate a pasta bianca, più ricche di amido, sono ideali per ottenere una consistenza morbida […]

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Le carote nella dieta: come inserirle e abbinarle

07 Ottobre 2022

Le carote non sono perfette solo per i soffritti e per portare colore nelle insalate miste: si tratta di un ortaggio ricco di proprietà e benefici che può essere inserito nella dieta abituale e gustato in numerose ricette. Le carote nella dieta: come inserirle Le carote sono radici commestibili ricche di proprietà che possono portare […]

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