Sandwich: 5 idee da provare

Il sandwich è una soluzione versatile e gustosa per uno spuntino o un pasto veloce. Ecco alcuni consigli per prepararlo e cinque idee da provare subito.

Consigli per preparare ottimi Sandwich

Due fette di pane che racchiudono una farcitura: il sandwich è questo, un panino goloso da personalizzare in base ai propri gusti, perfetto da mangiare fuori casa per un pranzo veloce ma ottimi anche per spuntini durante la giornata.

Originari del XVIII secolo, i sandwich hanno presto conquistato tutti grazie alla loro praticità e alla possibilità di combinare ingredienti potenzialmente infiniti, a cominciare dal pane.

Il sandwich può infatti essere preparato con il classico pane da tramezzini o toast, ma anche con pane tradizionale oppure con pane integrale o pane di segale per un’alternativa più ricca di fibre, oppure con focaccia o pane pita per un sandwich ancora più goloso.

Una volta scelto il pane, il sandwich può essere personalizzato nella farcitura scegliendo la combinazione preferita di svariati ingredienti come formaggi, salse, verdure.

Le possibilità di personalizzazione sono così tante che si potrebbe preparare ogni giorno un sandwich diverso ma quante volte si possono mangiare i sandwich in una settimana? Non esiste una regola precisa perché la risposta dipende dalla scelta degli ingredienti e dagli altri alimenti con cui viene abbinato il sandwich: se preparato con pane integrale e ingredienti sani e se accompagnato da una porzione di verdure di stagione, la frequenza di consumo è sicuramente diversa rispetto a una focaccia con salume, le cui quantità vanno limitate!

Vi proponiamo quindi cinque idee da provare per preparare sandwich salutari e gustosi, ideali per pic nic e gite, pranzi in ufficio o pasti veloci senza accendere i fornelli.

Govind Jangir/Shutterstock

Sandwich con carote affumicate e hummus

Questo sandwich unisce la croccantezza delle carote crude alla morbidezza della salsa di ceci, il tutto insaporito con spezie per rendere la farcitura ancora più gustosa.

Per prepararlo iniziamo con il marinare le carote tagliate a fette sottili in una miscela di olio, salsa di soia, aceto di mele e fumo liquido. Procediamo poi con la preparazione dell’hummus di ceci frullando i ceci lessi con un piccolo spicchio di aglio, mezza cipolla, due cucchiai di olio, il succo di limone, coriandolo, cumino, sale e salsa tahina, cioè salsa di sesamo.

A questo punto non resta che farcire il pane integrale spalmando l’hummus su entrambe le fette e aggiungendo le carote affumicate e il nostro sandwich è pronto per essere gustato.

Sandwich con patate e avocado

Un sandwich ricco e gustoso a base di patate, uova e avocado. Per prepararlo dobbiamo innanzitutto lavare e lessare le patate in abbondante acqua; una volta pronte, sbucceremo le patate e le taglieremo a fette sottili.

Per quanto riguarda l’avocado, questo va sbucciato e diviso a metà: una metà verrà tagliata a fette, mentre l’altra metà va schiacciata con una forchetta e condita con salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo.

Prepariamo poi le uova all’occhio di bue e, una volta pronte, assembliamo il sandwich con salsa e fette di avocado, patate, salmone affumicato e l’uovo. Per rendere il panino ancora più sfizioso, si possono aggiungere anche germogli freschi, semi di sesamo tostati ed erba cipollina.

Leggi tutta la ricetta dell’Avocado toast con patate

Sandwich con formaggio di capra, arancia e rucola

Questo sandwich vi stupirà per il suo gusto insolito e originale! Prepararlo è semplicissimo perché è sufficiente sbucciare un’arancia e tagliarla a fette molto sottili, lavare e asciugare le foglie di rucola e farcire il panino con uno strato di formaggio di capra, le fette di arancia e le foglie di rucola. Facile da preparare ma assolutamente goloso, dopo averlo provato non potrete più farne a meno!

Sandwich con verdure miste e mozzarella

Per preparare questo sandwich servono melanzane e zucchine grigliate condite con aglio, un filo d’olio e menta, meglio se preparate con qualche ora di anticipo. Il sandwich va poi farcito con le verdure grigliate, pomodori secchi o semi secchi e mozzarella a fette e gustato dopo averlo riscaldato alla piastra, così che la mozzarella si fonda.

Sandwich con mozzarella di bufala, pomodoro e pesto

Un sandwich semplice da realizzare ma davvero squisito! Per prepararlo basta affettare un pomodoro a fette sottili e tagliare la mozzarella di bufala sempre a fette. Ora non resta che farcire il pane con pomodoro e mozzarella aggiungendo uno o due cucchiaini di pesto fatto in casa e gustare il sanwich!