Frutta e verdura di stagione ad agosto

Quali sono i frutti e le verdure che troviamo di stagione ad agosto, mese che per molti è dedicato alle vacante? Ecco l’elenco completo per preparare pasti freschi e veloci da gustare anche in spiaggia.

Verdura di stagione ad agosto

Sebbene le nostre abitudini siano decisamente cambiate negli ultimi tempi, per molti agosto resta il mese dedicato alle vacanze. Siamo quasi sul finire dell’estate, a settembre si tornerà alla routine, ma ancora per questo mese ci godremo sole, mare, piscina e tanta verdura fresca e dissetante.

Vediamo cosa troviamo in questo mese per organizzare la spesa:

Aglio fresco
Bietole
Carote
Cetrioli
Cicorie
Cipolle
Fagiolini
Fiori di zucca
Friggitelli
Lattuga
Mais
Melanzane
Peperoni
Patate
Patate dolci o batate
Patate novelle
Pomodori
Porcini
Portulaca
Radicchio
Ravanelli
Rucola
Sedano
Taccole
Zucche
Zucchine

Durante il mese di agosto possiamo quindi goderci le ultime grigliate con gli amici da preparare con zucchine, peperoni e melanzane cui aggiungere anche patate o patate novelle al cartoccio, pannocchie di mais e cipolle da cuocere sulla griglia.

La verdura di stagione ad agosto può anche ispirarci tante ricette da portare in spiaggia, a cominciare dalle insalate miste da insaporire con cipolla cruda, peperone tagliato a fette sottili, rucola, carote crude, ravanelli, cetrioli, zucchine alla julienne.

In questo periodo si trovano anche i fiori di zucca, i friggitelli, le cicorie, le bietole, le taccole, le prime zucche e i primi funghi porcini: davvero molte delizie di stagione per portare salute e gusto in tavola sia a pranzo sia a cena.

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Frutta di stagione ad agosto

Vediamo ora quali sono le proposte per quanto riguarda la frutta di agosto in questo elenco:

Albicocche
Anguria
Fichi
Lamponi
Meloni
Mirtilli
More
Pere
Pesche
Ribes
Susine
Uva

Nel mese di agosto possiamo quindi rinfrescarci sulla spiaggia con una fetta di anguria o di melone oppure portare con noi una macedonia con la nostra frutta preferita.

Per dissetarci in modo naturale possiamo preparare centrifughe estive abbinando frutta e verdura di stagione come carote, pesche e albicocche, un succo ricco di vitamine, minerali e carotenoidi che aiutano a proteggere la pelle e a mantenere più a lungo l’abbronzatura.

Nel mese di agosto troviamo anche ribes, more e lamponi e matura la prima uva, da consumare in ottimi mix di frutti rossi per fare il pieno di polifenoli, che contrastano l’azione dannosa dei radicali liberi e ci mantengono in salute e giovani il più a lungo possibile.

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Benefici della verdura e della frutta di stagione

Consumare frutta e verdura di stagione è una scelta che ha numerosi vantaggi: è indubbiamente sostenibile ed economica, dunque ha benefici per il Pianeta e ci aiuta a risparmiare, ma è anche importante per la nostra salute.

Da una parte, infatti, optare per alimenti di stagione riduce l’impatto ambientale connesso alla coltivazione e al trasporto degli alimenti, contribuisce a tutelare la biodiversità e, inoltre, comporta una spesa inferiore da parte dei consumatori perché la disponibilità degli alimenti è superiore quando questi sono di stagione e, di conseguenza, il loro prezzo si abbassa.

D’altra parte, la frutta e la verdura coltivate durante la loro stagione in genere hanno un profilo nutrizionale migliore perché sono raccolte nel pieno della maturazione e vendute poco dopo. Questo significa che gli alimenti sono più freschi e che si verificano meno perdite di vitamine: gli alimenti di stagione sono tendenzialmente più ricchi di minerali e vitamine e questo significa cibi più buoni e saporiti ma anche più salutari.

Abbinando alla frutta e alla verdura di stagione quegli alimenti che sono di stagione tutto l’anno come i legumi secchi, i cereali in chicchi e i cibi che derivano da questi prodotti, si ha la possibilità di seguire una dieta varia, equilibrata e ricca anche di gusto.

Ovviamente la disponibilità di ogni alimento non è uguale in ogni regione; al contrario, può variare può variare parecchio sia a seconda della zona sia rispetto le condizioni climatiche. Per avere la certezza di comperare frutta e verdura di stagione del proprio territorio, il consiglio è sempre quello di fare riferimento a mercati e produttori locali, che offrono alimenti di stagione e a chilometro zero.