Ciao Barbara, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! La mia vita è divisa tra due passioni: la cucina e la moto. Della cucina amo tutto, dalla scelta delle materie prime, alla ricerca di realtà di eccellenza, a ciò che sono le tecniche e la scienza della nutrizione, è il momento nel quale do libero sfogo […]
NutriMi, ospitato nel bellissimo Palazzo delle Stelline in Corso Magenta 61, ha approfondito le tante tematiche legate alla Nutrizione, con un focus sulle fake news che circolano intorno all’argomento e condizionano molto i consumatori. Noi di Selenella abbiamo partecipato, anche quest’anno, con uno spazio espositivo presidiato dalla Dott.ssa Maria Novella Castagnoli, un’esperta in nutrizione, alla […]
Buone condizioni climatiche, ottima qualità! Prendono avvio da lunedì 9 aprile le vendite delle Novelle Selenella, le primizie della stagione 2018 del Consorzio Patata Italiana di Qualità. Buone, tenere e delicate, riusciranno a conquistare per gusto e dolcezza” – così riferisce Giacomo Accinelli, responsabile agronomico del Consorzio. “Complice la stagione favorevole e le temperature […]
Anche quest’anno la Fondazione delle Stelline in Corso Magenta 61 a Milano è pronta ad accogliere l’appuntamento annuale di riferimento per tutti i professionisti della Salute e gli esperti che operano nel campo dell’Alimentazione e della Nutrizione: NutriMi 2018. Il 12 e 13 Aprile 2018 infatti si terrà la XII edizione di NutriMI, durante la quale saranno […]
Interessante e curiosa la partnership tra Selenella, la patata al selenio leader di mercato, ed un importante circuito di gare di sci, presente nel panorama sportivo da ben 32 anni. La manifestazione si chiama Circuito Master Old Stars, inventata ed organizzata dallo sci club Ski Mountain di Bergamo, si articola in 15 gare ogni stagione […]
L’uso delle patate in cosmetica è molto diffuso: amido, vitamine e minerali contenuti nella polpa e nella buccia delle patate hanno infatti interessanti proprietà per la bellezza di pelle e capelli. Le patate in cosmetica Le patate sono un alimento apprezzato in tutto il mondo ma rappresentano anche un alleato per la bellezza di pelle […]
Ciao Irene, molto piacere, raccontaci qualcosa di te! Sono un tecnico agronomo, mamma e food lover! Amo osservare il cibo in tutte le sue fasi: dal seme, al frutto, al piatto! Amo cucinare e fotografare! Amo scrivere e parlare di ciò che mette allegria e spensieratezza! Come è nata la tua passione per la cucina? […]
La conservazione delle patate è molto importante per mantenere inalterata la qualità di questi tuberi. Vediamo come farla in modo corretto. Perché la conservazione delle patate è importante Se ben conservate, le patate possono durare alcuni mesi mantenendo inalterate le loro proprietà nutrizionali e il sapore. Al contrario, una cattiva conservazione delle patate porterà questi […]
Si potrebbe pensare che le patate facciano ingrassare perché ricche di carboidrati e dunque di calorie, ma non è così. Vediamo perché. Perché si ingrassa Le patate non fanno ingrassare, ma per capire perché, bisogna prim comprendere perché si ingrassa. Il motivo per cui la massa grassa del corpo aumenta è molto semplice: si introducono […]
