Siamo arrivati alla seconda tappa del nostro viaggio tra le cucine del mondo, nato da una collaborazione tra Selenella e Bologna FC, per promuovere un corretto regime alimentare ispirato alla dieta dello sportivo, in cui gli ortaggi di qualità – come patate, carote e cipolle fonte di selenio e 100% italiane – svolgono un ruolo […]
Sport e cucina sono due passioni che tutti condividiamo, e allora perché non unirle in una divertente webserie? Quattro famosi calciatori si raccontano attraverso i piatti della loro tradizione preparati con gli ortaggi Selenella, sponsor della prima squadra, delle femminili e delle giovanili del Bologna FC. Questo progetto, chiamato “Bologna Food-Ball Club”, è parte di […]
Carbon Footprint: una definizione “Carbon Footprint” (impronta carbonica) è un termine che si sta diffondendo con rapidità tra i media di tutto il mondo, soprattutto in un momento come questo, in cui le tematiche legate al cambiamento climatico hanno raggiunto una significativa rilevanza all’interno del dibattito politico nazionale e internazionale. Per chiarire il suo […]
La coltivazione della carota è originaria del Medioriente, ma si è diffusa fin dall’antichità lungo tutto il bacino del Mediterraneo. La carota è un radice commestibile non particolarmente difficile da coltivare e dagli innumerevoli benefici, ma richiede un terreno soffice e sabbioso e per questo non può essere piantata in qualsiasi orto. È meglio, poi, […]
Il potassio nella dieta Oggi sentiamo sempre più spesso nutrizionisti e dietologi parlare di uno stile alimentare sano, basato su una dieta povera di sodio ma ricca di potassio, per mantenere sotto controllo la nostra pressione arteriosa e apportare benefici al sistema cardiovascolare. In merito, è proprio l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) a stabilire che […]
Attenzione, stiamo per svelarti un segreto che forse non conosci ancora: al mondo esistono più di 20 tipi diversi di cipolle. Ebbene sì, rimarrai sorpreso nello scoprire quante varietà di cipolle non vengono riconosciute – da molti di noi – come tali. Ne esistono davvero di tantissimi tipi, alcuni più adatti alle zuppe, altri più […]
A volte basta davvero poco per ottenere risultati sopra ogni aspettativa: avresti mai immaginato, ad esempio, di poter coltivare patate, carote e cipolle in vaso direttamente sul balcone di casa tua? Coltivare ortaggi in vaso è molto semplice, ma per ottenere dei prodotti gustosi è necessario seguire alcune accortezze. Se sei curioso di scoprire come […]
Oggi si sente parlare sempre più spesso di agricoltura integrata, anche come contraltare positivo di quella intensiva. Ma sapresti definire esattamente cos’è? Per scoprire il significato di agricoltura integrata e comprendere tutti gli importanti vantaggi di questo approccio alle coltivazioni, seguici nella lettura del nostro articolo. Agricoltura integrata: una definizione Possiamo definire la produzione […]
Colorate, croccanti, saporite: le chips di patate e di verdure hanno fatto irruzione in molte delle nostre case come sana alternativa ai più classici snack preconfezionati. Il motivo del loro successo è presto svelato: un gusto irresistibile e quasi nessun senso di colpa (dopotutto, si tratta sempre di verdure)! Chips vegetali: quali sono le più […]
