Il Blog di Selenella

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Cipolle rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

20 Luglio 2022

Le cipolle rosse si distinguono per il loro colore violaceo, il gusto dolce e le eccezionali proprietà nutrizionali e benefiche. Ricche di antociani, flavonoidi e quercetina, svolgono una potente azione antiossidante, antinfiammatoria e protettiva sul cuore, sulle ossa e sul sistema immunitario. Povere di calorie ma ricche di fibre, vitamine e sali minerali, le cipolle […]

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Tutti i tipi di carote

18 Luglio 2022

Siamo abituati alle carote arancioni ma ne esistono anche di altri colori. Ecco quali tipi di carote possiamo trovare e le loro proprietà Le varietà di carote Le carote sono radici commestibili della Daucus carota, specie erbacea biennale che appartiene alla famiglia delle Apiaceae. Siamo abituati a comprare e consumare carote arancioni ma la carota […]

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Patate rosse: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

12 Luglio 2022

Le patate rosse presentano una buccia colorata davvero benefica per la salute. Vediamo quali sono i valori nutrizionali di queste patate, le proprietà e come si cucinano Caratteristiche delle patate rosse Le patate rosse sono caratterizzate da una buccia colorata nelle tonalità del rosa e del rosso, con sfumature più o meno intense. Generalmente sono […]

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Tutti i tipi di cipolle

11 Luglio 2022

Le varietà di cipolla si distinguono per colore ma anche per sapore e consistenza e per il loro consumo e utilizzo in cucina Le varietà di cipolle Le cipolle sono bulbi commestibili tra i più diffusi nelle nostre cucine e ne esistono diverse varietà, che differiscono per colorazione, sapore, forma, grandezza, consistenza e utilizzi in […]

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Radici commestibili: quali sono, benefici e uso in cucina

08 Luglio 2022

Quali sono le principali radici commestibili da utilizzare in cucina e quali proprietà hanno per il nostro benessere? Scopriamolo insieme Radici commestibili, tuberi o bulbi? Le radici commestibili che portiamo a tavola sono davvero numerose e, sebbene tutte abbiano qualcosa in comune, ognuna si differenzia per proprietà, benefici e utilizzi. Quando parliamo di radici commestibili, […]

Salute e benessere

Patate gialle: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

07 Luglio 2022

Le patate gialle hanno una polpa colorata, soda e compatta che le rende ottime per preparare patate al forno, patate croccanti e patatine fritte Caratteristiche delle patate gialle Le patate gialle sono una varietà di patate caratterizzate da una polpa colorata più o meno intensamente di giallo. La colorazione di queste patate è data dall’elevato […]

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Come cucinare le carote

05 Luglio 2022

Come cucinare le carote per gustarne al meglio il sapore e per godere al massimo dei loro benefici per la salute. Come si mangiano le carote La carota è una pianta biennale che risponde al nome di Daucus carota e che appartiene alla famiglia delle Apiaceae o Umbelliferae. Il nome della famiglia deriva dalla forma […]

Salute e benessere

Patate bianche: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

30 Giugno 2022

Le patate bianche hanno una polpa chiara, farinosa e cremosa e per questo sono perfette per preparare gnocchi e sformati Caratteristiche delle patate bianche Le patate bianche sono una varietà di patate sono così chiamate per via della colorazione della loro polpa che, rispetto ad altri tipi di patate, risulta molo chiara. Le patate, infatti, […]

Salute e benessere

Patate viola o nere: proprietà, valori nutrizionali, come cucinarle

27 Giugno 2022

Le patate viola o nere sono forse poco conosciute ma hanno proprietà davvero interessanti per la salute. Scopriamo i suoi valori nutrizionali e come cucinarle Patate viola o nere, a cosa è dovuto il colore? Le patate viola o nere includono varietà di patate in cui la buccia e la polpa presentano una tipica colorazione […]

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