Il Blog di Selenella

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Patate novelle e vecchie, quale differenza?

14 Giugno 2023

Cosa sono le patate novelle, cosa le distingue dalle patate classiche e quando dobbiamo considerare le patate troppo vecchie per poter essere consumate? Cosa sono le patate novelle Le patate novelle sono varietà di patate selezionate per poter essere seminate e raccolte in anticipo rispetto alle patate classiche. Per produrre queste patate vengono utilizzate diverse […]

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Come scegliere le patate giuste

12 Giugno 2023

Le patate sono tuberi amidacei che tutti noi utilizziamo molto spesso in cucina per preparare tantissime ricette gustose, ma quali patate sono più adatte per i nostri piatti? I tipi di patate Le patate non sono tutte uguali: esistono molte varietà e tipi di patate con caratteristiche diverse, che le rendono più o meno adatte […]

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3 ricette vegetariane con le cipolle

09 Giugno 2023

State cercando nuove ricette vegetariane da provare? Eccone tre che abbiamo selezionato con le cipolle per il pranzo e la cena. La dieta vegetariana Quando si parla di ricette vegetariane si pensa subito a una dieta che esclude carne e pesce: questa dieta, seguita da poco più dell’8% degli italiani, consiste proprio nell’evitare il consumo […]

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Patata elettronica: cos’è, a cosa serve e come funziona

08 Giugno 2023

La patata elettronica è un dispositivo che imita una vera patata e che serve a monitorare cosa accade ai tuberi durante la coltivazione e soprattutto in fase di raccolta e nelle successive lavorazioni, allo scopo di prevenirne il possibile danneggiamento. Cos’è la patata elettronica La patata elettronica è uno dei tanti strumenti di cui si […]

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3 ricette vegetariane con le carote

07 Giugno 2023

Siete alla ricerca di nuove ricette vegetariane da sperimentare? Eccone tre che abbiamo selezionato con le carote per il pranzo e la cena. Cos’è la dieta vegetariana La dieta vegetariana è una regime alimentare che esclude carne, pesce e loro derivati dall’alimentazione. Rispetto alla dieta vegana, la dieta vegetariana o latto-ovo-vegetariana prevede il consumo di […]

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Patate, le migliori ricette vegetariane

05 Giugno 2023

Una selezione delle migliori ricette vegetariane con patate, per portare a tavola tanti piatti diversi, tutti senza carne. Vellutata di patate e ceci Un primo piatto vegetariano con patate classico: la vellutata con patate e ceci. Come prima cosa servono ceci lasciati in ammollo la sera prima. I ceci, una volta scolati, si aggiungono in […]

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Frutta e verdura di stagione a giugno

01 Giugno 2023

Cosa mangiare a giugno, il mese che apre le porte all’estate? Ecco un elenco di ciò che possiamo trovare di stagione in questo periodo, per fare scelte consapevoli e sostenibili. Verdura di stagione a giugno Giugno apre le porte all’estate ed è il tempo in cui il termometro inizia a salire, spesso anche troppo. In […]

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Gateau di patate senza uova

31 Maggio 2023

Il gateau di patate senza uova è una variante leggera ma ugualmente gustosa del gateau di patate napoletano o gattò di patate. La ricetta del gateau di patate senza uova Il gateau di patate è una ricetta tradizionale campana: si tratta di uno sformato a base di patate bollite e schiacciate, mescolate con formaggio, salumi […]

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La sostenibilità della coltivazione delle patate

30 Maggio 2023

L’agricoltura ha un grande impatto ambientale di cui dobbiamo tenere conto nelle nostre scelte alimentari. Le patate sono tuberi che forniscono principalmente carboidrati, come grano, riso e altri cereali. La coltivazione delle patate però è decisamente più sostenibile. Ecco tutti i dati. L’impatto ambientale della produzione alimentare L’agricoltura è un settore fondamentale per la nostra […]

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