Gennaio 2024

Prodotti

10 ricette senza glutine da provare

31 Gennaio 2024

Siete alla ricerca di nuove ricette senza glutine da provare? Ve ne proponiamo dieci, adatte a chi è sensibile o intollerante al glutine ma non solo! Crostini di polenta con cipolla Un’ottima ricetta senza glutine da servire durante aperitivi, antipasti e brunch, semplicissima da realizzare. Prepariamo quindi una salsa di cipolla facendo saltare in padella […]

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Patate grattugiate: fritte, in padella e al forno

29 Gennaio 2024

Le patate grattugiate sono una ricetta sfiziosa e semplice che può essere preparata in padella o al forno oppure friggendo in abbondante olio: vediamo le tre varianti. Patate grattugiate in padella Uno dei modi più semplici per preparare le patate grattugiate è quello di cuocerle in padella. Il piatto noto anche “rosti” o “rösti”, deriva […]

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Carote come contorno, 5 ricette da provare

26 Gennaio 2024

Le carote sono un contorno gustoso ed economico, semplice da preparare e disponibile tutto l’anno, perché sempre di stagione. Vediamo cinque ricette per consumare le carote come contorno. Carote al forno Le carote al forno sono probabilmente il modo più facile e veloce per cucinare le carote come contorno, perfetto da gustare tutto l’anno. Per […]

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Quando le patate diventano tossiche?

24 Gennaio 2024

Le patate possono diventare tossiche? Quando le patate germogliano o presentano parti verdi si accumula solanina, una sostanza potenzialmente tossica ma solo se consumata in quantità elevate. Quando e perché le patate diventano tossiche Le patate contengono notoriamente composti che possono risultare tossici se assunti in grandi quantità. Si tratta di molecole che appartengono alla […]

Salute e benessere

Indice glicemico: cos’è e perché è importante

22 Gennaio 2024

L’indice glicemico è un numero che serve a valutare l’impatto degli alimenti sulla glicemia e che quindi misura i livelli di glucosio nel sangue dopo aver consumato cibi che contengono carboidrati. Indice glicemico: cos’è L’indice glicemico degli alimenti è un valore che classifica i diversi cibi sul loro effetto sulla glicemia o risposta glicemica, cioè […]

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Patate: quante volte mangiarle a settimana

19 Gennaio 2024

Le caratteristiche delle patate rendono questi ortaggi un alimento particolare, la cui frequenza di consumo è diversa rispetto alle verdure. Vediamo perché e quante volte si possono mangiare le patate a settimana. Caratteristiche delle patate Le patate sono tuberi che presentano alcune somiglianze con gli ortaggi ma anche delle importanti diversità che le rendono differenti. […]

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Alimenti senza glutine: quali sono

17 Gennaio 2024

Le persone che soffrono di celiachia o sensibili al glutine devono consumare alimenti gluten free: vediamo quali sono e perché è importante eliminare il glutine dalla propria alimentazione abituale. Glutine: cos’è e perché evitarlo Il glutine è una proteina composta da glutenina e gliadina che troviamo naturalmente in molti cereali nei loro derivati responsabile dell’elasticità […]

Prodotti

Patate in pentola a pressione, come cucinarle

15 Gennaio 2024

Le patate in pentola a pressione cuociono in pochi minuti e risultano più saporite e gustose: sono perfette da gustare così o per preparare purea, gnocchi, sformati e altre sfiziose ricette. La cottura in pentola a pressione La pentola a pressione è un tipo di pentola che consente di cucinare in meno tempo perché sfrutta […]

Prodotti

Glutine: cos’è e dove si trova

12 Gennaio 2024

Il glutine è la frazione proteica presente in molti cereali contenuto anche in prodotti alimentari insospettabili dove si usano ingredienti o additivi ricavati da alimenti contenenti glutine. Cos’è il glutine Il glutine è una proteina complessa costituita da glutenina e gliadina che si trova in alcuni cereali come grano, farro, segale e orzo. Oltre a […]

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Patate grattugiate: fritte, in padella e al forno

Carote come contorno, 5 ricette da provare

Quando le patate diventano tossiche?

Indice glicemico: cos’è e perché è importante

Patate: quante volte mangiarle a settimana

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