Qual è il migliore olio per cucinare o condire le patate? Vediamo come scegliere l’olio per le patate e quale preferire in base alla varietà delle patate e al metodo di cottura. Quale olio scegliere per le patate Le patate sono un alimento che può essere cucinato in molti modi e nella maggior parte delle […]
La buccia delle patate è ricca di nutrienti e ha proprietà e benefici importanti. Ecco perché non andrebbe mai scartata. Cosa contiene la buccia delle patate Le bucce delle patate vengono spesso ingiustamente scartate e gettate via, ma possono essere consumate o, in alternativa, riciclate per altri usi. La buccia delle patata è infatti ricca […]
Le patate sono uno degli alimenti più versatili e nutrienti, ideali per preparazioni semplici o elaborate. Possono essere bollite intere o a pezzi per insalate compatte, cotte a vapore per mantenere al meglio vitamine e minerali, cucinate al microonde per ottenere un contorno veloce o trasformate in un purè cremoso. Al forno e arrosto regalano […]
Buone condizioni climatiche, ottima qualità! Prendono avvio da lunedì 9 aprile le vendite delle Novelle Selenella, le primizie della stagione 2018 del Consorzio Patata Italiana di Qualità. Buone, tenere e delicate, riusciranno a conquistare per gusto e dolcezza” – così riferisce Giacomo Accinelli, responsabile agronomico del Consorzio. “Complice la stagione favorevole e le temperature […]
La produzione di Selenella si estende dalle campagne del capoluogo emiliano fino alle terre meridionali della Sicilia. Nelle provincie di Siracusa, Messina e Catania, i nostri agricoltori seminano ogni anno un particolare tipo di patate, le “novelle”, o “primaticce”, approfittando delle specifiche caratteristiche climatiche dell’isola e del suo territorio. Gli inverni miti e moderatamente piovosi […]
