Le carote viola, con il loro colore intenso, portano vivacità e originalità a tavola. Ma che sapore hanno queste radici e come si possono cucinare per gustarle al meglio? Che sapore hanno le carote viola Le carote viola, a differenza delle più comuni e diffuse carote arancioni, hanno un sapore decisamente meno dolci e presentano […]
Le patate novelle sono una primizia di primavera tenere e gustose, che si cucinano in tanti modi differenti per ricette sempre nuove! Cucinare le patate novelle Le patate novelle sono piccoli tuberi con buccia tenera e sottile che si trovano nel periodo primaverile. Si tratta dunque di primizie che possono essere cucinate negli stessi modi […]
Cosa mettere nel carrello a maggio? Ecco qualche idea che tiene conto della stagionalità di frutta e verdura per una spesa sostenibile e per risparmiare. Frutta e verdura da comprare a maggio A maggio abbiamo una buona scelta per quanto riguarda la frutta e la verdura di stagione: questo mese ci regala infatti diverse primizie […]
Le belle giornate primaverili ci portano fuori casa a godere delle temperature miti all’aperto: ecco cinque idee per organizzare picnic in questa bella stagione. Schiacciata con patate e carote Per preparare questa ricetta, perfetta come idea per un picnic primaverile, servono poco tempo e pochi ingredienti. Ingredienti 500 grammi di carote; 300 grammi di patate; […]
Le patate novelle sono piccole e gustose patate primaverili ricche di gusto e proprietà, da consumare intere e con la buccia per fare il pieno di preziosi nutrienti. Cosa sono le patate novelle Le patate novelle non sono una varietà diversa di patate. Sebbene esistano varietà di patate che meglio si prestano alla coltivazione di […]
Cinque ricette per preparare le patate in modo sfizioso e goloso che conquisteranno tutti a tavola in ogni occasione Polpette di patate Le polpette di patate sono crocchette non impanate e fritte, che possono essere preparare in molti modi diversi. Questa versione è a base di patate e formaggio, ma ne esistono molte varianti. Ingredienti […]
La giardiniera è una conserva di verdure miste tipica della nostra tradizione culinaria che può essere gustata tutto l’anno come contorno o durante l’antipasto. Origini della giardiniera Le origini della giardiniera sono molto antiche, poiché la ricetta nasce come modo per poter conservare le verdure prima dell’avvento di metodi più moderni. Si tratta infatti di […]
Ad aprile la primavera ci porta qualche novità gustosa: è il momento di rucola, patate novelle, nespole e fragole. Verdura di stagione ad aprile Finalmente la primavera è arrivata e con lei, fanno il loro ingresso diverse verdure tipiche di questa stagione. Ecco l’elenco completo: aglio fresco agretti asparagi bietole broccoli carciofi carote cavolo cappuccio […]
La zuppa di cipolle e un grande classico della cucina contadina, un piatto povero ma davvero gustosissimo e facile da preparare. Vi proponiamo tre ricette da provare subito. Zuppa di cipolle alla francese Un piatto caldo assolutamente perfetto per le fredde giornate che accompagnano il passaggio dall’inverno alla primavera. In questa ricetta il sapore deciso […]
