Il Blog di Selenella

Prodotti

Zuppe autunnali: 5 ricette da provare

20 Ottobre 2023

Zuppe, minestre e vellutate sono piatti protagonisti della stagione autunnale perché aiutano a riscaldare il corpo, sostengono le difese immunitarie e aiutano anche a respirare meglio. Se poi sono ben bilanciate, le zuppe possono essere anche un piatto completo e risolvere la cena! Vediamo le migliori ricette di zuppe autunnali da provare! Zuppa di patate […]

Salute e benessere

Grassi: a cosa servono e dove si trovano

18 Ottobre 2023

I grassi sono nutrienti importanti per la nostra dieta e per la nostra salute, ma non sono tutti uguali. Vediamo cosa sono, quali alimenti li contengono e quali scegliere. Cosa sono i grassi I grassi o lipidi sono sostanze insolubili in acqua, di piccole dimensioni, presenti in una grande quantità di alimenti e nel nostro […]

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Cipolle e carote, cinque ricette da provare

16 Ottobre 2023

Cipolle e carote sono un abbinamento molto interessante in cui il gusto deciso delle cipolle incontra quello dolce e delicato delle carote. Vediamo cinque ricette economiche, facili e gustose per sfruttare cipolle e carote in cucina. Crema di carote e cipolle La crema ci carote e cipolle è un piatto perfetto per le giornate autunnali, […]

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Gnocchi di patate e zucca, ricette e varianti

13 Ottobre 2023

In autunno arrivano di stagione le zucche e un’ottima ricetta per gustarle sono proprio gli gnocchi: vediamo come si preparano. Gnocchi di patate e zucca: i segreti per prepararli Gli gnocchi di zucca sono una ricetta classica autunnale, per gustare questi dolci ortaggi quando sono di stagione. Fare gli gnocchi in casa è abbastanza semplice, […]

Prodotti

Bulbi, tuberi, radici, rizomi: che differenze ci sono?

11 Ottobre 2023

Radici, tuberi, rizomi e bulbi sono organi sotterranei delle piante con funzioni diverse, spesso confusi tra loro. Le radici assorbono acqua e nutrienti, ancorano la pianta e possono anche secernere sostanze nel suolo; un esempio classico è la radice a fittone della carota, con una radice principale commestibile e radici laterali. I tuberi nascono dalla […]

Salute e benessere

Proteine: a cosa servono e dove si trovano

09 Ottobre 2023

Le proteine sono molecole essenziali: costruiscono e riparano i tessuti, sostengono muscoli e strutture di sostegno, partecipano a immunità, coagulazione, trasporto di sostanze e regolazione del metabolismo. Sono formate da catene di amminoacidi e, per sintetizzare nuove proteine, l’organismo deve avere disponibili tutti i venti amminoacidi: se uno manca (amminoacido limitante) la sintesi si blocca. […]

Prodotti

Torta di patate: le ricette più sfiziose

06 Ottobre 2023

La torta di patate è un piatto goloso da cucinare al forno abbinando le patate a ingredienti diversi per creare ricette sfiziose per tutti. Torta di patate con cipolle caramellate Una ricetta sfiziosa per preparare la torta di patate abbina al sapore delicato dei tuberi quello deciso delle cipolle caramellate. Semplice da preparare e decisamente […]

Salute e benessere

Carboidrati: a cosa servono e dove si trovano

04 Ottobre 2023

I carboidrati o glucidi sono macronutrienti fondamentali prodotti dalle piante tramite fotosintesi e rappresentano la principale fonte di energia per l’organismo. Composti da unità zuccherine, si distinguono in monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi come amido, cellulosa e glicogeno. Nell’alimentazione umana il loro ruolo è soprattutto energetico: 1 grammo fornisce 4 calorie e il glucosio è indispensabile […]

Territorio

I lavori nell’orto di ottobre

02 Ottobre 2023

A ottobre l’estate è ormai un ricordo lontano, anche per l’orto: durante questo mese le temperature si abbassano e arrivano le piogge. In autunno è tempo di ripulire l’orto, preparare il terreno e pensare alle nuove semine. Preparare il terreno Ottobre segna l’arrivo dell’autunno e nell’orto è arrivato il tempo di ripulire il terreno da […]

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