A gennaio il freddo e le gelate rallentano i lavori nell’orto, ma questo mese rappresenta un buon momento per pianificare e progettare gli spazi in vista della bella stagione. Cosa fare nell’orto a gennaio Il mese di gennaio è caratterizzato da temperature fredde e poca luce, fattori che incidono sui lavori da fare nell’orto. In […]
Tenere le cipolle vicino alle patate non è una buona idea perché può accelerarne il deterioramento e comprometterne la freschezza di entrambe. Vediamo come si conservano correttamente cipolle e patate. Perché non mettere le cipolle vicino alle patate Cipolle e patate sono entrambi ortaggi che non mancano in nessuna dispensa, perché protagoniste di numerose ricette, […]
La fecola di patate è un prodotto naturale che trova impiego in cucina, come rimedio della nonna per la pelle e non solo: vediamo tutti gli usi di questo ingrediente ricavato dalle patate. Per addensare le zuppe La fecola di patate è un ingrediente che si ricava dai tuberi della patata e che si trova […]
Le crocchette sono un piatto sfizioso e goloso che si prepara partendo da una base di patate, cotte e ridotte in purea. Al purè di patate si aggiungono altri ingredienti che rendono le crocchette ancora più gustose, ma l’ingrediente principe resta comunque la patata: quali patate scegliere per crocchette perfette? Crocchette: quali patate scegliere Le […]
La genovese è un piatto tipico della nostra cucina che si prepara con carne di manzo e tantissime cipolle, ingrediente indispensabile in questa ricetta. Vediamo come si prepara, quali sono le varianti e quali cipolle usare. Cos’è la genovese La genovese è una ricetta tipica della nostra tradizione culinaria ma, a dispetto del nome, non […]
Le patate sono senz’altro uno tra i gli ingredienti più utilizzati nelle ricette salate, ma sono anche ottime per preparare dolci squisiti, dalle torte alle frittelle, passando per tante tipologie di biscotti. Ecco cinque ricette per dolci sorprendenti con le patate da provare subito. Dolci con le patate Le patate sono un alimento che abbonda […]
Alla ricerca di ricette facili ed economiche per le festività natalizie? Patate, carote e cipolle saranno le vostre alleate in cucina per portare sulla tavola delle feste ricette gustose e d’effetto da preparare in poco tempo e con poco budget. Insalata russa L’insalata russa è una piatto che non può mancare sulla tavola delle feste. […]
Fecola di patate e amido di mais hanno molte somiglianze, ma sono due ingredienti diversi e presentano alcune differenze: vediamo quali. Fecola di patate: cos’è La fecola di patate è una tipologia di amido che viene estratto dai tuberi dalle patate. Gli amidi includono carboidrati complessi contenuti in svariati alimenti di origine vegetale: dal punto […]
Le cipolle sono un alimento disponibile tutto l’anno e sono note per poter essere conservate per lunghi periodi ma, se non si rispettano alcune semplici regole, possono germogliare o diventare molli. Le cipolle cotte poi, se mal conservate, possono presentare rischi per la salute. Vediamo quindi come conservare al meglio le cipolle crude e quelle […]
