![Rivisitazione della pitta di mamma Antonella Rivisitazione della pitta di mamma Antonella - Ricette Selenella](https://www.selenella.it/wp-content/uploads/2019/06/rivisitazione-pitta.jpg)
Rivisitazione della pitta di mamma Antonella
La pitta di patate è un piatto tipico del Salento formato da due strati di patate bollite, uova, parmigiano e sugo. Mia mamma tra i due strati da sempre mette del formaggio filante e mortadella. La mia versione prevede anche l'aggiunta di ricotta alle patate bollite e della mortadella tagliata a cubetti.