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Patate e zucca al forno con funghi, cipolla e rosmarino

Patate e zucca al forno con funghi, cipolla e rosmarino - Ricette Selenella Patate e zucca al forno con funghi, cipolla e rosmarino - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 4 persone

Ingredienti


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Descrizione

Tritate il rosmarino e l’aglio. Scongelate e tagliate a pezzetti i funghi e trasferiteli in una casseruola con l’olio e gli odori.

A fiamma bassissima cuoceteli per una decina di minuti, aggiungendo anche alcuni cucchiai di vino bianco.

Sbucciate la zucca e tagliatela a tocchetti piuttosto grossi, tagliate a spicchi sia le patate sbucciate che la cipolla mondata.

Sciogliete il burro in una teglia da forno, poi unite le verdure e insaporitele con il sugo di funghi, sale e pepe.

Passate in forno a 180° per 40 minuti. A metà cottura mescolate delicatamente le verdure.