Focaccia con patate e pancetta - Ricette Selenella
Bilancia

Dosi per 6 persone

Ingredienti

Descrizione

Pasta: sciogliete il lievito in una tazza di acqua tiepida. Cominciate a lavorare la farina unendo il lievito sciolto e l’acqua necessaria ad ottenere un impasto molto morbido. Lasciate lievitare la pasta protetta per 40 minuti.

Farcia: mentre la pasta lievita, tagliate le patate a spicchi grossi, poi lessateli in acqua bollente salata. Condite le patate con le erbe aromatiche, un poco di olio e l’aglio tritato. Regolate di sale e di pepe.
Stendete la pasta lievitata nella teglia unta.

Distribuite le patate, la pancetta a cubetti, poco olio e lasciate lievitare per altri 30 minuti. Infornate a 190° per 30/35 minuti.

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