I colori delle patate ci aiutano a portare varietà a tavola e a scegliere il tipo migliore di patata per i vari metodi di cottura Tutti i colori delle patate Le patate sono tuberi molto utilizzati nella nostra tradizione culinaria. Si tratta di un alimento versatile, gustoso, che può essere cucinato in molti modi diversi […]
Le patate dolci (o batate) sono radici commestibili della Ipomoea batatas, ricche di nutrienti e naturalmente prive di solanina. Originarie del Centro America, oggi si coltivano anche in Italia e si trovano tutto l’anno, soprattutto in autunno. Le patate dolci sono apprezzate per il loro gusto delicatamente zuccherino, la consistenza morbida e i colori vivaci […]
Le patate rosse presentano una buccia colorata davvero benefica per la salute. Vediamo quali sono i valori nutrizionali di queste patate, le proprietà e come si cucinano Caratteristiche delle patate rosse Le patate rosse sono caratterizzate da una buccia colorata nelle tonalità del rosa e del rosso, con sfumature più o meno intense. Generalmente sono […]
Le patate gialle hanno una polpa colorata, soda e compatta che le rende ottime per preparare patate al forno, patate croccanti e patatine fritte Caratteristiche delle patate gialle Le patate gialle sono una varietà di patate caratterizzate da una polpa colorata più o meno intensamente di giallo. La colorazione di queste patate è data dall’elevato […]
Le patate bianche hanno una polpa chiara, farinosa e cremosa e per questo sono perfette per preparare gnocchi e sformati Caratteristiche delle patate bianche Le patate bianche sono una varietà di patate sono così chiamate per via della colorazione della loro polpa che, rispetto ad altri tipi di patate, risulta molo chiara. Le patate, infatti, […]
Le patate viola o nere sono forse poco conosciute ma hanno proprietà davvero interessanti per la salute. Scopriamo i suoi valori nutrizionali e come cucinarle Patate viola o nere, a cosa è dovuto il colore? Le patate viola o nere includono varietà di patate in cui la buccia e la polpa presentano una tipica colorazione […]
Conoscere le varietà di patate e le loro caratteristiche consente di scegliere quali coltivare e il metodo migliore per cucinarle e gustarle. Le varietà di patate Le patate sono uno tra gli alimenti più presenti sulle nostre tavole, ma non ne esiste solo un tipo, anzi: le varietà di patate sono davvero numerose e conoscerle […]
