Le patate sono uno degli alimenti più versatili e nutrienti, ideali per preparazioni semplici o elaborate. Possono essere bollite intere o a pezzi per insalate compatte, cotte a vapore per mantenere al meglio vitamine e minerali, cucinate al microonde per ottenere un contorno veloce o trasformate in un purè cremoso. Al forno e arrosto regalano […]
Buone condizioni climatiche, ottima qualità! Prendono avvio da lunedì 9 aprile le vendite delle Novelle Selenella, le primizie della stagione 2018 del Consorzio Patata Italiana di Qualità. Buone, tenere e delicate, riusciranno a conquistare per gusto e dolcezza” – così riferisce Giacomo Accinelli, responsabile agronomico del Consorzio. “Complice la stagione favorevole e le temperature […]
La produzione di Selenella si estende dalle campagne del capoluogo emiliano fino alle terre meridionali della Sicilia. Nelle provincie di Siracusa, Messina e Catania, i nostri agricoltori seminano ogni anno un particolare tipo di patate, le “novelle”, o “primaticce”, approfittando delle specifiche caratteristiche climatiche dell’isola e del suo territorio. Gli inverni miti e moderatamente piovosi […]
