Grazie al sapore dolce e alla consistenza croccante, le carote sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati in cucina, ma è meglio mangiarle crude o cotte? Carote crude o cotte: proprietà e benefici Le carote non sono solo buone, ma anche molto ricche di nutrienti. Oltre a contenere molta acqua, le carote sono un’ottima […]
Novembre segna ufficialmente l’ingresso della stagione fredda e porta con sé un’abbondanza di frutta, verdura e altri alimenti nutrienti perfetti per affrontare il clima invernale. Frutta e verdura per la spesa di novembre Nonostante l’inverno sia ormai alle porte, il mese di novembre offre una buona varietà di frutta e verdura per preparare piatti caldi […]
La zucca è una verdura protagonista della stagione autunnale: vediamo come cucinarla per primi piatti, contorni e perfino dolci. Vellutata di zucca La vellutata di zucca è un piatto caldo dal sapore avvolgente, perfetto per l’autunno. Ingredienti 400 grammi di zucca; 400 grammi di carote; una cipolla; due cucchiai di olio extravergine di oliva; acqua; […]
L’autunno ci regala diverse verdure gustose e benefiche che si prestano per la preparazione di ricette elaborate ma anche di contorni semplici e veloci. Barbabietola La barbabietola rossa è una verdura autunnale e, proprio in questa stagione dell’anno, possiamo dunque trovarla fresca nel reparto ortofrutta. Si presenta come una rapa di medie dimensioni, tondeggiante e […]
L’aperitivo è un’occasione per stare insieme e rilassarsi mentre si gustano stuzzichini e drink: vediamo come organizzarlo al meglio creando la giusta atmosfera con cibi e bevande e non solo. Consigli per servire l’aperitivo L’aperitivo è un’occasione di relax e convivialità e il momento ideale per servirlo è tra le 18:00 e le 20:00, quando […]
Cosa influisce sulla morbidezza degli impasti e come si fa a fare una focaccia soffice, alta ma croccante esternamente? Ecco i consigli per prepararla! Focaccia alle patate soffice e morbida, come si fa Per ottenere un impasto per focaccia soffice occorre intervenire su diversi fattori tra cui la scelta degli ingredienti, il tempo e la […]
La buccia di cipolla è considerata uno scarto ma sapete che esistono diversi usi della buccia di questo bulbo squisito? Vediamone tre. Buccia di cipolla per le piante Le buccia delle cipolle, sebbene rappresenti uno scarto alimentare, contiene numerosi nutrienti e sostanze bioattive che possono essere utili per il benessere delle piante. Anche la parte […]
Le patate smerlate sono un piatto sostanzioso e gustoso: si tratta di patate gratinate al forno, croccanti all’esterno e con un cuore cremoso e filante. Ecco come si fanno. Cosa sono le patate smerlate Avete mai sentito parlare delle patate smerlate? In sostanza si tratta di patate gratinate quindi una ricetta a base di patate […]
Le verdure fermentate sono semplici da preparare, regalano un gusto particolare alle ricette e apportano benefici al nostro intestino: vediamo come si preparano. Come fermentare le verdure Le verdure fermentate vengono preparate da tempo immemore: fermentare le verdure rappresentava infatti in passato un modo per conservare ortaggi che si trovavano in abbondanza durante la stagione […]
