Le patate bollite: tutti i segreti per bollirle al meglio - Il Blog di Selenella

Le patate bollite: tutti i segreti per bollirle al meglio

Tante le ricette che possiamo preparare con le patate, come tanti sono i modi per cucinarle.
In questo articolo approfondiremo però i segreti di un classico metodo di cottura della cucina italiana: le patate bollite!

Prima della cottura

E’ possibile scegliere se bollire le patate con o senza buccia.
Nel primo caso è fondamentale lavarle accuratamente prima dell’utilizzo eliminando tutti i residui presenti su di essa; cuocerle con la buccia consentirà alla patata di conservare più sapore e vitamine durante la cottura.
Nel caso in cui si decida di bollirle sbucciate, si correrà il rischio di far assorbire alla patata molta più acqua rispetto a quella necessaria, danneggiandone la compattezza.

Come bollirle

Scelte patate di dimensioni simili, così da cuocerle nello stesso tempo, si andrà ad immergerle nell’acqua fredda con un pizzico di sale.
Per cuocerle in modo omogeneo mantenere la fiamma al minimo, e lasciarle sul fuoco circa 30/40 minuti dopo l’inizio della bollitura, senza coperchio.
Per assicurarsi che la consistenza sia quella corretta bucare la patata con una forchetta o un coltello.

Bollire le patate velocemente

Per risparmiare tempo e far bollire le patate più velocemente basterà cuocerle nel forno a  microonde.

Per bollirle vi basterà seguire questi semplici passaggi:

1. Lavare accuratamente le patate
2. Forarle con uno stuzzicadenti
3. Arrotolare le patate che desideriamo bollire in una pellicola da forno a microonde e disporle su una teglia o un piatto
4. Impostare il forno a 750W per una durata di 6 max 12 minuti (a seconda della grandezza della patata)
5. Girare, a metà cottura, le patate
6. Toglierle dal forno, sbucciarle e condirle.

Non vi resta che acquistare Selenella e cimentarvi a preparare un contorno semplice, ma ideale per tutta la famiglia!

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