Quando pensiamo alle patate, ci vengono immediatamente in mente i tuberi che utilizziamo in cucina, ma la pianta di patate fa anche i frutti? E, se si, perché i frutti di patata non finiscono nel carrello della spesa? Scopriamolo insieme. I frutti delle patate La pianta delle patate, il cui nome scientifico è Solanum tuberosum, […]
Gli sformati di patate sono una soluzione perfetta per piatti saporiti, nutrienti e versatili, adatti a ogni occasione. Sformatini di patate e piselli Gli sformatini di patate e piselli sono un’ottima opzione vegetariana per portare in tavola un piatto completo e bilanciato. Si preparano partendo da patate a pasta gialla, ideali per la consistenza cremosa […]
I ravioli di patate sono un primo piatto gustoso e versatile, perfetto per portare in tavola sapori autentici e creativi. Vediamo come si cucinano. Come cucinare i ravioli di patate I ravioli di patate sono un piatto perfetto per chi ama la cucina della tradizione con un tocco di originalità. Le patate possono essere protagoniste […]
Mangiare bene è una delle armi più potenti per invecchiare in salute: ecco 15 alimenti da inserire nella dieta per un invecchiamento sano. Cosa si intende per invecchiamento sano Quando si parla di invecchiamento sano non ci si riferisce al mito dell’eterna giovinezza o di affrontare l’avanzare dell’età senza rughe e segni del tempo, bensì […]
Con l’estate alle porte si cercano rimedi per migliorare l’abbronzatura e uno è senza dubbio il betacarotene. Ma è vero che il betacarotene aiuta ad abbronzarsi? Scopriamolo insieme. Cos’è il betacarotene e dove si trova Il betacarotene è un pigmento naturale di natura lipofila che appartiene alla famiglia dei carotenoidi e che è responsabile del […]
In un mondo che cambia rapidamente, anche i campi si trasformano abbracciando l’innovazione per garantire cibo di qualità, rispetto per l’ambiente e benessere per i consumatori. Dalla tradizione alla tecnologia: l’agricoltura di precisione Per secoli, l’agricoltura si è basata sull’esperienza diretta e sull’osservazione empirica dei cicli naturali, sulla conoscenza del proprio terreno, dei ritmi del […]
Due ingredienti semplici, versatili ed economici: patate e zucchine sono un’accoppiata vincente in cucina, perfetta per creare piatti gustosi e adatti alla stagione estiva. Patate e zucchine al forno Una delle ricette più amate, patate e zucchine al forno è un contorno leggero ma saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti sia di carne che vegetali. […]
Le zucchine sono un ortaggio versatile e leggero, perfetto per arricchire i piatti estivi con gusto e semplicità. Zucchine come contorno Le zucchine sono verdure di stagione per tutta l’estate, perfette per preparare tanti contorni diversi ideali per accompagnare secondi piatti a base di carne, pesce o legumi. Per preparare le zucchine è lavarle bene […]
Cibi colorati, stagionali, ricchi di vita e poveri di stress ossidativo: l’alimentazione antiossidante è alleata contro l’invecchiamento e l’infiammazione. Cos’è l’alimentazione antiossidante L’alimentazione antiossidante è uno modo di nutrirsi che privilegia i cibi ricchi di antiossidanti naturali, cioè molecole in grado di neutralizzare i radicali liberi, responsabili di danni cellulari, infiammazioni, malattie croniche e invecchiamento […]
