Il Blog di Selenella

Prodotti

Ricette di stagione: come cucinare le zucchine

06 Giugno 2025

Le zucchine sono un ortaggio versatile e leggero, perfetto per arricchire i piatti estivi con gusto e semplicità. Zucchine come contorno Le zucchine sono verdure di stagione per tutta l’estate, perfette per preparare tanti contorni diversi ideali per accompagnare secondi piatti a base di carne, pesce o legumi. Per preparare le zucchine è lavarle bene […]

Salute e benessere

I 5 pilastri dell’alimentazione antiossidante

04 Giugno 2025

Cibi colorati, stagionali, ricchi di vita e poveri di stress ossidativo: l’alimentazione antiossidante è alleata contro l’invecchiamento e l’infiammazione. Cos’è l’alimentazione antiossidante L’alimentazione antiossidante è uno modo di nutrirsi che privilegia i cibi ricchi di antiossidanti naturali, cioè molecole in grado di neutralizzare i radicali liberi, responsabili di danni cellulari, infiammazioni, malattie croniche e invecchiamento […]

Prodotti

Dolci naturali con carote e patate dolci: alternative allo zucchero

02 Giugno 2025

Carote e patate dolci offrono una dolcezza naturale che permette di ridurre l’uso dello zucchero raffinato senza compromettere il gusto. Come usare carote e patate nei dolci Le carote e le patate dolci o batate sono naturalmente dolci e possono essere adoperate per realizzare biscotti, torte, muffin, diminuendo la quantità di zucchero raffinato nelle preparazioni. […]

Salute e benessere

Dieta e stress: alimenti che riducono il cortisolo

30 Maggio 2025

Il cortisolo è un ormone importante nella risposta dell’organismo allo stress, ma livelli cronicamente elevati possono avere effetti negativi sulla salute. Vediamo come una dieta equilibrata possa contribuire a regolare i livelli di cortisolo. Il cortisolo: l’ormone dello stress Il cortisolo è un ormone prodotto dalle ghiandole surrenali sotto il controllo dell’asse ipotalamo-ipofisi-surrene, un circuito […]

Prodotti

Sandwich con cipolle: abbinamenti originali per panini gustosi

28 Maggio 2025

La cipolla è un ingrediente indispensabile nei sandwich: che sia cruda, caramellata o croccante, si presta a numerosi abbinamenti e rende speciale e saporito ogni panino. Sandwich classico con burger e cipolla Un grande classico che non passa mai di moda in cui la cipolla cruda aggiunge una nota pungente e croccante. Ingredienti pane morbido […]

Salute e benessere

Longevità sana: cos’è e perché l’alimentazione è la chiave

26 Maggio 2025

Vivere a lungo non basta: oggi più che mai, la sfida è vivere a lungo e in salute. L’alimentazione può fare la differenza. L’importanza di invecchiare in salute Nei Paesi occidentali l’aspettativa di vita si è allungata notevolmente arrivando a superare gli ottant’anni nel nostro Paese. Molti di questi anni di vita che abbiamo guadagnato […]

Prodotti

Patate e fagiolini, tre ricette da provare

24 Maggio 2025

Patate e fagiolini insieme creano piatti equilibrati, gustosi e nutrienti, adatti a tutte le occasioni: ecco tre ricette per provare subito questo abbinamento. Insalata di patate e fagiolini L’insalata di patate e fagiolini è una ricetta intramontabile, semplice e veloce ma assolutamente gustosa. Un piatto perfetto in estate, quando i fagiolini sono di stagione, questa […]

Territorio

Biodiversità e patate: il valore nel nostro piatto

21 Maggio 2025

La biodiversità è un elemento fondamentale del nostro sistema alimentare, una risorsa strategica per la resilienza agricola e un pilastro della sicurezza alimentare globale Biodiversità: cos’è e perché è importante Il termine “biodiversità”, abbreviazione di “diversità biologica”, è un termine utilizzato per indicare la varietà di organismi viventi presenti sul Pianeta a tutti i livelli […]

Salute e benessere

Zuccheri e carboidrati complessi: quali differenze?

19 Maggio 2025

Non tutti i carboidrati sono uguali: zuccheri semplici e carboidrati complessi hanno effetti molto diversi sul nostro organismo, anche se spesso vengono confusi e considerati simili dal punto di vista nutrizionale. Zuccheri semplici: cosa sono e dove si trovano Gli zuccheri semplici includono monosaccaridi e disaccaridi e rappresentano la forma più basilare dei carboidrati. Chimicamente, […]

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